Morot och valnötpate

Har du provat vegetabilisk pate? Det är de som tillverkas utan att använda ingredienser av animaliskt ursprung som dagens recept som är en morot- och valnötpate.

Innan jag försökte dem var jag lite skeptisk eftersom jag gillar att patéer har smak och jag trodde inte att den här typen av paté kunde klara testet. Men när jag försökte dem blev jag direkt övertygad. Det finns riktigt bra blandningar, friska och lätta samtidigt. Så de är idealiska för en mellanmålsmiddag.

Dessutom är morot- och valnötpatéen perfekt för gluten-, laktos- och äggintoleranta. Även om det inte kan serveras om middagarna är allergiska mot nötter eftersom de har nötter. Vi måste också vara uppmärksamma på brödet som serveras som ett komplement eftersom det måste uppfylla samma krav så att våra gäster kan njuta av all dess smak.

Morot och valnötpate

Skriv ut recept

En hälsosam och lätt vegetabilisk paté att ta när som helst.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: aptitretare
• Kalorier: 170
• Serveringar: 2-3

• Förberedelsetid: 5M
• Tillagningstid: 15M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 3 medelstora morötter
• 20 g skalade valnötter
• 2 små eller 1 stora vitlöksklyftor
• 20 g jungfruolivolja
• Salt och peppar

Förberedelser

1. Vi skrapar morötter och tvätta dem väl. Vi skär dem i tunna skivor, lägger dem i en liten kruka och tillsätter vatten bara för att täcka dem. De vi lagar mat över låg värme i 15 minuter. Beroende på morötterna kan det vara nödvändigt att laga några minuter till. De måste vara väldigt mjuka. Se upp under tillagningen att de inte får slut på vatten.

2. Vi lägger moroten i mixerglaset, tillsätter de skalade valnötterna och de skalade vitlöksklyftorna. Krydda efter smak och tillsätt hälften av oljan. Vi strimlar tills den har förvandlats till en pasta. Tillsätt resten av oljan och mala igen så att oljan integreras.

3. Överför paten till en fin skål eller behållare. Vi serverar den med smällare eller små skivor med nyligen rostat bröd.

anteckningar

För att göra mer av denna paté behöver du bara dubbla mängden. Beredningsprocessen är alltid densamma, koka morötterna tills de är väldigt mjuka och mal dem med resten av ingredienserna.[br][br]Var försiktig med vitlöken för om de är väldigt kryddiga kan de förstöra patén . Om du har tvivel, lägg bara en, krossa och försök. Om du ser att det saknar grace kan du lägga till ytterligare en eller bara hälften tills du får rätt poäng.