Pumparisotto

Ingredienser

  • För 2 personer
  • 25 gr smör
  • 1 stor lök, malet
  • 1 kryddnejlika hackad vitlök
  • En och en halv kopp ris till Risotto
  • 800 ml kycklingbuljong
  • 600 gr pumpa skuren i kuber
  • ½ glas vitt vin
  • peppar
  • 200 gr riven parmesanost
  • 75 g parmesanflingor

Dra nytta av det faktum att det är pumpasäsong, Idag måste vi äta ett läckert recept, enkelt att göra och perfekt för hela familjen. Denna pumparisotto är beredd i ett ögonblick och är väldigt saftig och utsökt. Om du gillar pumparecept, missa inte den här lasagne med pumpa vilket är riktigt gott. Kom ihåg att så att riset inte fastnar och är perfekt, måste du röra risotto mycket, och jag råder dig att använda hemlagad kycklingbuljong för att göra det mycket bättre.

Förberedelser

Rengör och skala grönsakerna (pumpa, lök och vitlök). Hacka pumpan i kuber och lök och vitlök i mycket små bitar och lägg dem i en kastrull med smöret. Ta med allt till medelvärme och tillsätt pumpa för att steka med lök och vitlök.

När vi har allt tjuvjagat, tillsätt riset och rör om för att försegla. Vi låter det bruna några minuter.

Tillsätt buljongen och rör om för att avdunsta. När det har gått fyra minuter utan att sluta omröra, tillsätt ett halvt glas vitt vin och rör om. Koka i cirka 15 minuter till.

När du märker att riset är al dente, stäng av värmen. Tillsätt lite peppar och riven parmesanost. Rör om och täck potten, låt riset sitta i några minuter och avsluta tillagningen med restvärmen.

Servera på tallrikar och följ med några skivor parmesanost.

Utnyttja!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.