Rispuddingkroketter, de är söta!

Förberedelser

1. Värm grädden och mjölken i en stor kastrull tills den börjar koka. Sedan lägger vi till riset, kanelstången och citronskalet. Låt det koka på mycket låg värme i cirka 25-30 minuter och rör om det ofta med en träsked. Halvvägs genom tillagningen lägger vi till sockret.

2. När riset är nästan klart tar du bort kanel och citronskal och tillsätter smöret och majsstärkelsen utspädd i 50 ml. kall mjölk. (Om det är nödvändigt att tjockna riset mindre, lägger vi inte till allt) Koka riset på låg värme i ytterligare 5 minuter tills det har en tjock grädde. Vi häller den i en källa för att låta den svalna och stelna.

3. Vi formar kroketterna med händerna och täcker dem i mjöl, piskat ägg och brödsmulor. Vi steker dem i mycket varm olja tills de är jämnt bruna. Vi låter dem rinna av på kökspapper.

4. Strö dem med florsocker och kanel innan du serverar dem.

5. Istället för att använda socker kan vi söta dessa kroketter med kondenserad mjölk eller honung. Om vi ​​gör det med kondenserad mjölk eliminerar vi grädden och sockret. Om vi ​​bestämmer oss för att lägga till honung efter eget tycke tar vi bara bort sockret från receptet.