(14 röster)
Loading ...
mycket skrymslen De är italienska kakor som påminner mig personligen om jul. Det kan bero på nötterna eller kanske för att de ofta finns i julkorgar ... I vilket fall som helst är de det perfekta komplementet till en kaffe.
Vi har lagt dem katrinplommon men du kan ersätta dem med russin sultanas.
Det roliga med dessa kakor är bakad. Vi börjar med att baka degen i form av en cylinder. Efter en halvtimmes bakning tar vi bort cylindern från ugnen och medan den är varm skär vi skivorna. Vi bakar dessa skivor igen, vid en lägre temperatur, så att de är mycket torra.
Cantucci av katrinplommon och cashewnötter
Några perfekta kakor till våra julbord.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: picknick
- Serveringar: 25-30
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 80 g svarta plommon
- 250 g mjöl
- 120 g helt rörsocker eller råsocker
- 2 ägg
- 1 tsk jäst
- 80 g cashewnötter
Förberedelser
Vi hugger plommon och reserverar dem.
I en skål lägger vi mjölet och jästen. Vi blandar båda ingredienserna.
Vi lägger till sockret.
Vi lägger också till äggen och blandar väl, först med en träsked och sedan med händerna.
Om vi ser att degen är för hård kan vi lägga till en eller två matskedar vatten.
Tillsätt hackade plommon och även hela cashewnötter.
Vi integrerar allt bra med våra händer.
På ett ark smörjpapper bildar vi en cylinder med vår deg. Vi lägger den på en bakplåt, på sitt eget bakpapper. Vi kan lägga lite mjöl på ytan om vi vill.
Baka vid 180 °, värm upp och ner, (förvärmd ugn) i 30 minuter.
Efter den tiden skär vi i diagonala skivor och gör en rulle och lägger tillbaka skivorna på brickan på bakpapperet.
Vi sänker ugnen till 140 ° och bakar ytterligare 20 minuter.
Låt svalna så har vi våra cantucci redo.
Mer information - Choklad doppade russin