Sauterade champinjoner och patésås med iberisk skinka

75 minuter3 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (46 röster)
Loading ...

Por Alicia tomero

Sauterade champinjoner och patésås med iberisk skinka

Den här rätten är en bra idé att starta en festmeny. Det är ett enkelt recept där du bara måste fräs lite svamp och svamp och förbereda en läcker ankpastejsås. För att svampen ska få smak kommer vi att steka dem med lök och vitlök, och när det är dags att servera dem lägger vi dem i mitten av en tallrik där vi avslutar den med en mängd iberisk skinka. Tanken är att vi har en jättegod maträtt med volym, där det blir jättebra med patékräm.

Om du gillar den här typen av recept kan du prova våra äggröra med svamp med skinka eller vår Pumpakräm med svamp. 

Sauterade champinjoner och patésås med iberisk skinka

Skriv ut recept
Sauterade champinjoner och patésås med iberisk skinka
  • Alicia tomero
  • Serveringar: 3
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 g svamp
  • 300 g tistelsvamp
  • 150 g iberisk skinka i tunna skivor
  • 4 vitlöksklyfta
  • 1/2 liten lök
  • Sal
  • Malen svartpeppar
  • Olivolja
  • 400 ml grädde för matlagning
  • 160 g ankpastej

Förberedelser

  1. Skala och hacka löken i mycket små bitar. Vi gör samma sak med vitlök, göra mycket mer små bitar.

  2. Vi städar svamparna och vi gör dem lakan. Vi gör detsamma med svamp.

  3. Hetta upp en stekpanna med en klick olivolja. Tillsätt den hackade löken och vitlöken. vi lämnade det stek i några minuter.

  4. Vi lägger till svamp och svamp och låt steka vända då och då. Har det släppt vatten så låt det reducera och låt det brynt När vi har det klart lägger vi åt sidan.

  5. I en annan liten panna lägger vi flytande grädde och sätt den på medelhög värme för att värma upp. Vi lägger till tärnad ankpastej och vi går runt tills det är ogjort. Vi måste ha en flytande och tjock sås.

  6. Vi pläterade receptet. Lägg de sauterade champinjonerna och champinjonerna på botten och i mitten och lägg skinkskivorna ovanpå. vi ska vika dem och vi staplar upp så att plattan förblir med volym.

  7. Till sidan lägger vi till med en liten sked patékrämen och vi kommer att göra det i form av en stor tår.


Upptäck andra recept på: inkommande, recept, Vitlökrecept, Pate Recept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.