(13 röster)
Loading ...
Förbered dessa smör bullar det är enkelt. Vad vi måste ha är tålamod så att degen höjer sig korrekt. Därifrån behöver vi bara forma dem, låt bullarna stiga i ytterligare en timme och baka dem.
Barn älskar dem för formen, för smaken och för att de en gång gjort kan fyllas sylt eller, ännu bättre, ett par uns mjölkchoklad.
Innan du bakar, borsta ytan generöst med äggvita. Du kommer att ha lite godis ljus och vacker. För att få dem att se ut på bilden måste du strö fuktigt socker efteråt.
Scones för barn
Några läckra bullar som de små gillar mycket.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: frukost
- Serveringar: 15
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 225 g mjölk
- 10 g färsk bagerijäst
- 40 g socker (och lite mer till ytan)
- 75 g mjukt smör i bitar (och lite mer till formen)
- Den rivna huden på en citron (endast den gula delen)
- 410 g mjöl (och lite mer till hällen)
- 2 äggulor
- 1 nypa salt
Och också:
- Mjöl för bänkskivan (bara om vi ser att det är nödvändigt)
- Äggvita för att måla bullarna
- Socker (fuktat med några droppar vatten eller lite äggvita) för ytan
Förberedelser
Lägg mjölken, bakjäst och socker i en stor skål. Vi blandar med en träsked eller med några stavar för att lösa upp jästen och integrera de tre ingredienserna.
Tillsätt smör, mjöl, äggulor och salt.
Vi blandar först med träskeden och sedan med händerna. Vi kan också använda mixern här.
Täck degen med en plastfolie och låt den vila i cirka 2 timmar eller tills den har fördubblats i volym.
Efter den tiden tar vi bort luften från degen och formar bullarna, tar portioner av deg på cirka 50 gram och bildar en boll med var och en av dem.
Vi lägger våra bullar på bakplåten, täckta med bakpapper. Vi täcker dem igen med plasten och låter dem höjas i cirka 1 timme.
Efter den tiden tar vi bort plasten och målar bullarna med äggvita eller mjölk.
Strö ytan med fuktat socker (vi kan fukta den med vatten, med några droppar juice eller genom att blanda den med äggulan)
Baka vid 170 ° i cirka 25 minuter eller tills vi ser att ytan är gyllene.
anteckningar
Vi kan lägga lite mjöl i degen om vi ser att den är för klibbig. Vi kan också fukta händerna med lite vatten och vi kommer att förhindra att det fastnar på oss.