(18 röster)
Loading ...
När vi pratar om ragout tänker vi alltid på den kött-, tomat- och grönsakssås som passar så bra med alla typer av pasta. Men idag ska vi förbereda ett enklare recept, ett slags vit ragout.
Vi ska lägga köttfärs, lök och zucchini. Vi kommer att ersätta tomaten för kök grädde och vi kommer att få en mycket krämig pastarätt som barnen också kommer att tycka mycket om.
Jag har använt nötkött men det kan säkert ersättas med fläsk eller en blandning av båda.
Spagetti med kött och zucchini ragout
En enkel men väldigt komplett pastarätt
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Kalorier: 350
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Olivolja
- 1/2 lök
- 1 zucchini
- Ett stänk av vatten eller buljong
- 350 g köttfärs
- Sal
- 200 g kökskräm
- peppar
- 320 g spagetti
Förberedelser
Vi lägger mycket vatten i en kastrull så att den värms upp medan vi gör ragouten.
Vi sätter pannan på elden med ett stänk av olja.
Hacka lök och lägg i pannan.
Medan den pocheras, skalar vi zucchinin, vi hugger den. Vi lägger den i pannan och saltet.
Tillsätt lite vatten eller grönsaksbuljong i pannan och låt den koka några minuter.
Vi lägger pastan i kastrullen när vattnet börjar koka.
Vi lägger till köttfärs.
Vi lät henne laga mat.
Därefter lägger vi till grädden och lite peppar.
Vi blandar.
När pastan är kokt, töm den lite och lägg den i pannan.
Vi blandar pasta med ragout.
Vi tjänar omedelbart.
Mer information - Särskilda köttfärsrullar