Stekta munkar i Thermomix, vi har redan efterrätt till påsk

Ingredienser

  • Skalet av en halv citron,
  • apelsinskal
  • 150 gr. av socker
  • 2 ekologiska ägg L
  • 150 ml apelsinjuice
  • 150 gr. Av olivolja
  • 600 gr. bakverk mjöl
  • 1 dospåse om 16 gr. bakpulver
  • en nypa salt
  • olivolja med låg syra för stekning
  • dammar socker

Vi fortsätter vår sträcka av Påskrecept. Den här gången förbereder vi de traditionella stekta munkarna, vars deg vi gör med Thermomix-maskinen. Vi kommer få en finare och fluffigare konsistens i munkarna tack vare den perfekta knådningen av denna köksrobot. Hur kan vi komma några stekta munkar som skiljer sig från de traditionella? Lägga till ovanliga kryddor och aromer i receptet: vaniljextrakt, lite muskot eller kryddnejlika, skalet av andra citrusfrukter än citron och apelsin ... Vet du vad du ska lägga till? Låt oss veta!

Förberedelser

  1. Till att börja, vi pulveriserar sockret. Vi häller det i glaset på Thermomix och programmerar vid 30 sekunder och med en progressiv hastighet från 5 till 10. Vi införlivar sedan apelsin- och citronskal. Vi programmerar också i ytterligare 30 sekunder.
  2. Vi förbereder själva degen. Tillsätt ägg, apelsinjuice och olja i glaset. Vi programmerar 20 sekunder med hastighet 5. Nu lägger vi till mjölet, jästen och saltet. Vi stänger glaset och vi binder degen programmering i 1 minut kl spikhastighet.
  3. Häll degen i en skål, täck den med plastfolie eller en trasa och låt den vila i 20 minuter. Tiden gick, vi kommer att bilda munkar. Det är att föredra att vi smörjer våra händer med olja. Vi formar kulor i storlek som en valnöt och trycker i mitten med fingret för att få formen på munken.
  4. Vi värmer mycket olja i en stekpanna för att steka munkarna. För att eliminera smaken av oljan, även om vi använder den med låg syra, kan vi "steka" en citronskal i några sekunder innan vi börjar koka munkar. När munkarna är guldbruna dränerar vi dem på kökspapper och vi täcker dem med socker.

I Recetin: Vindkakor fyllda med konditorivaror, med påsk precis runt hörnet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

13 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   MIGUEL GARCIA BONAHERA sade

    God morgon, receptet verkar bra för mig, men jag skulle vilja veta om jästen är kemisk eller är den torr från bageriet, jag föreställer mig att det kommer att vara kemikalien

    1.    Ascen Jimenez sade

      Hej Miguel:
      Ja, i det här fallet menar vi kemisk jäst. Du behöver ett kuvert.
      En kram!

  2.   Hoppas sade

    Hej, jag har precis gjort degen och den är utsökt. Tack.

    1.    Maite sade

      I helgen gjorde jag ditt recept, de kommer mycket bra ut. Tack för detta recept.

  3.   marina sade

    Jag kommer att göra ditt recept eftersom det verkar utsökt, jag gjorde det som min mamma, men jag tycker att den här är bättre. Med vänliga hälsningar.

    1.    Ascen Jimenez sade

      Du kommer att berätta för oss hur de passar dig.
      En kram!

  4.   marina sade

    Jag gillar dina recept. Med vänliga hälsningar.

  5.   Mary sade

    Hej, jag gjorde det en gång och några bagels var råa inuti, bra ute.
    Vad beror på?

    1.    Barbara Gonzalo sade

      Hej Maria, troligen var stekoljans temperatur för hög och de gjordes mycket snabbt på utsidan och de hade inte tid på insidan. Om du försöker igen, försök att sätta elden lite lösare så att de har tid att laga mat innan de brunnar på utsidan :)

    2.    Ascen Jimenez sade

      Hej Maria!
      Försök steka dem på den lägsta värmen och längst.
      En kram!

  6.   Natividad López sade

    Efter receptet som det är kommer degen mycket sandig ut !!
    Vilket kan bero på? Jag har inte modifierat några ingredienser eller tid.

  7.   Charo sade

    Ingredienslista och kvantiteter saknas

  8.   marilia sade

    Jag har provat några munkar med anissmak. Kan denna sprit tillsättas utan att degen blir hård?