(33 röster)
Loading ...
Under denna höstsäsong kan vi förbereda saftiga svampar och i det här fallet några läckra kantareller. Detta recept är ett under och de har en mycket spansk tradition på grund av hur det är förberett. Vi älskar att förbereda dessa små grytor där du inte får missa en touch av vitlök och persilja.
Om du gillar att förbereda höstrecept kan du upptäcka vår «pumpakräm, svamp och vita bönor»Eller vår«länd med svamp".
Studerade kantareller
- Alicia tomero
- Serveringar: 4-5
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 g kantareller
- En halv stor lök
- 3 vitlöksklyfta
- Ett halvt glas vitt vin
- Ett glas vatten
- Några grenar av färsk persilja
- Några matskedar olivolja
- Sal
Förberedelser
Vi förbereder kantarellerna. Vi rengör med en trasa någon form av orenhet, eftersom det inte är nödvändigt att suga dem i vatten eller rengöra dem under kranen. Det rekommenderas att inte tvätta dem för annars de tappar doften. När de är förberedda skär vi dem i bitar.
Vi skär lök i små bitar och alla tre vitlöksklyftor Vi skär dem i mycket små bitar. Vi värmer pannan med stänk av olivolja och vi lägger lök och vitlök till fräs.
När vi har stekt det lägger vi till nHackade íscalos, persilja och sal. Vi låter dem koka i några minuter tills vi ser att de mjuknar.
När de nästan är kokta lägger vi till ett halvt glas vitt vin Och vattnet. Vi låter det koka i några minuter tills vi ser att de är mjuka. Om det är nödvändigt att tillsätta ytterligare lite vatten kan vi göra det.
Nu redo kan vi servera dem varma och med strö färsk persilja.
