(34 röster)
Loading ...
Har du någonsin sett ett utsökt recept och inte kan förbereda det eftersom det är svårt att hitta ingredienser i våra stormarknader? Det har hänt mig med flera tills jag upptäckte att det finns ingredienser som kan vara gör hemma lätt.
Det är därför jag idag ger dig detta tahinirecept steg. Således kommer du att upptäcka hur fröna förändrar sin struktur tills de blir en utsökt pasta som du kan förbereda rika recept som Hummus o babaganoush.
För att göra denna tahini har jag använt hela frön. Men du kan göra det med de sesamfrön du vill ha, oavsett om de är vita, hela, som mina, eller med svarta sesamfrön. Beroende på fröns färg kommer pastan också att ha en annan färg.
Tahini steg för steg
Upptäck hur man gör tahini steg för steg hemma. Det är enkelt, snabbt och billigt med detta recept som vi föreslår
- Mayra Fernandez Joglar
- kök: traditionella
- Serveringar: 8
- Total tid:
Ingredienser
- 150 g sesamfrön
- 15 g sesamolja
Förberedelser
Vi rostar sesamfröna i en panna utan olja i några minuter eller tills de blir något gyllene. Om vi använder vita frön blir det inga problem eftersom vi kommer att se hur de får en gyllene färg. Men särskild försiktighet måste iakttas om vi använder hel eller svart sesam eftersom det inte syns.
Därefter lägger vi fröna i hackaren och maler i 15 sekunder vid hög hastighet. Fröna får en struktur som våt sand.
Vi fortsätter mala i ytterligare 15 sekunder. Fröna kommer att ha förvandlats till en spröd pasta.
Lägg oljan i matberedaren tillsammans med sesampasta och mixa i ytterligare 15 sekunder tills det bildar en tjock, lättsmält kräm.
När tahinin är klar kan den konsumeras direkt eller förvaras i en behållare med lock. Jag brukar använda en liten behållare så att den inte upptar för mycket i kylen.
