Torrijas, med vilket bröd föredrar du dem?

Torrijas, som pestiños, är en traditionell sötsak som är typisk för påsksäsongen. Redan i fastan börjar mormödrarnas och konditoriernas kök dofta citron och kanel, stekt bröd och honung. Det vill säga att den franska toasten redan har börjat förberedas.

Som du redan vet, torrijas är en sötsak gjord av stekt bröd doppat i mjölk eller vin, sedan doppat i honung, socker och kanel. De är ömma och läckra, och om du blir för cloyy kan du välja att minska mängden honung och socker.

Den traditionella franska toasten de är gjorda med bröd från dagen innan, den som redan blir svår. Men på dessa datum går de ut på marknaden speciella skivade bröd för torrijas. Om du inte hittar det går det speciella smörgåsbrödet eller den rustika typen också mycket bra.

Förresten, som pestiños, torrijas har också använts för att göra andra desserter.

fattiga riddare

Skriv ut recept

Vem har inte provat French toast någon gång? Njut av denna traditionella sötsak genom att förbereda dem själv hemma

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: efterrätt
• Serveringar: 12

• Total tid:

Ingredienser

• 1 bröd från dagen innan
• 1 liter mjölk
• 2 kanelstänger
• 1 citronskal
• 10 msk socker
• 2 ägg
• olivolja
• mark kanel
• honung

Förberedelser

1. Koka mjölken med kanel och citronskal i ca 5 minuter, tillsätt sockret och lös upp väl

2. Skär brödet i skivor på ca 3 eller 4 cm

3. tjocka och lägg dem i en lite djup form

4. De täcks med mjölk tills de är väl blötlagda så att de inte förblir torra

5. Klä dem med ägg och stek dem runt och varv i mycket het olja i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

6. Vi placerar dem på absorberande papper i en fontän

7. Vi tar bort papperet och medan de fortfarande är varma strör vi dem med socker och kanel och täcker dem med honung klarnat med lite vatten.

Bild: Peter borgmästare