(14 röster)
Loading ...
Vi älskar potatisomeletten. Den grundläggande är redan en fröjd och med lök är den ännu bättre. Men ibland kan vi komma bort från de traditionella tortillorna och inkludera andra ingredienser. Detta är vad vi har gjort idag, förbered en potatisomelett med zucchini och kokt skinka.
Ni ser på bilderna att jag har valt att lägga zucchinin utan att skala. Om du gör som jag är det bäst att använda zucchini från ekologisk odling och, naturligtvis, tvätta dem väl innan du hackar dem.
El kokt skinka vi lägger till det i slutet, bredvid ägg smoothie.
Potatisomelett med zucchini och kokt skinka
En annorlunda och mycket god potatisomelett.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: aptitretare
- Kalorier: 290
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 770 gram potatis (vikt efter skalad)
- 430 g zucchini, väl tvättad och oskalad
- Riklig olja för stekning
- 150 g tärnad kokt skinka
- 8 ägg
- Sal
Förberedelser
Vi skalar potatisen. Tvätta zucchinin väl.
Hacka både potatisen och zucchinin.
Vi lägger mycket solrosolja i en stekpanna, när det är väldigt varmt kokar vi zucchini och hackad potatis.
När de är genomstekta, ta bort båda ingredienserna med en hålslev eller paddel och lägg dem i en skål.
Vispa äggen i en annan maträtt och tillsätt det vispade ägget i vår skål med zucchinin och potatisen. Vi lägger även den kokta skinkan i skålen.
Salta och curla tortillan i en kastrull på båda sidor.
Den kan serveras varm, varm eller kall, som du vill.
Mer information - Äggkvalitet, hur väljer man bättre?