Räkor och grönsaker vårrullar

För er som föredrar havsfrukter framför gårdens, föreslår jag detta recept av VÅRRULLAR. De är beredda som köttklassikerna, bara att vi ersätter det med räkor eller någon fast köttfisk som du gillar.

Det bra med att använda räkor eller räkor är det vi kan dra nytta av huvuden och skalen för att göra en sås att följa med rullarna.

Ingredienser för 4 personer: 8 ark specialpasta för rullar, 8 stora räkor, 1 stor vårlök, 1 morot, 100 gr. kål, 50 gr. färska bönspirar, olivolja, salt, peppar

preparatet: Vi börjar med att förbereda fyllningen för rullarna. Grönsakerna, förutom groddarna, skär vi dem i tunna julienne-remsor och stek dem något på en ganska hög värme i en wok med lite olja och salt, var noga med att inte bränna dem. I sista minuten lägger vi till sojabönorna.

Vi skalar räkorna och sauter dem lätt separat från grönsakerna. Vi kryddar.

Vi sträcker pastan från rullarna och fyller dem utan att överdriva det för att förhindra att de öppnas. Vi kan stänga dem genom att lägga pastaen väl runt kanterna, men vi kan använda en massa gräslök.

Vi steker dem i het olja på båda sidor, först med den del som stänger rullen nedåt, tills den är gyllenbrun.

Bild: Iberochina

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.