(2 röster)
Loading ...
Vi har denna läckra rätt, baserad på en spektakulär kräm och med en speciell smak. Är om hummus gjord på baljväxter, men den här gången har vi använt Vit böna som huvudingrediens.
Vi kommer att ge det en annan touch, eftersom vi kommer att kombinera det med kokta kronärtskockor, något vi inte förväntade oss och i slutändan kommer det att visa sig vara en perfekt kombination.
Denna hummus har den egenheten att den åtföljs av olivolja, vilket gör den till en medelhavsrätt med näringsrika ingredienser. Du kan prova några av våra recept, som vårt röd paprika hummus o morotshummus.
Vita bönor hummus med kokta kronärtskockor
Läcker hummus gjord med olika ingredienser, men med en fantastisk smak. Den är gjord på vita bönor, kronärtskockor och olivolja.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: krämer
- Kalorier: 225
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Total tid:
Ingredienser
- 200 g kokta vita bönor
- 5 kokta kronärtskockshjärtan (kan konserveras)
- 40 g extra olivolja
- 2 tsk citronsaft
- 30 g vatten
- 1/2 vitlöksklyfta
- Sal
- 1/2 tsk tahini
- 1 msk mix av små frön och pumpafrön
- 200 g kokta räkor
Förberedelser
Vi har våra ingredienser på bordet, främst vita bönor, kronärtskocka och tahini.
Vi lägger allt i den glas av en matberedare, Om den har stor kraft, mycket bättre så att såsen blir mycket slätare.
Vi satte ihop alla ingredienser, den vita bönan, tahinin, kronärtskockorna, en nypa salt, vattnet, 30 g olivolja (vi reserverar några för dekoration), citronsaften och vitlöken. Vi fortsätter att slå det, vilket skapar en tjock, slät kräm utan klumpar.
Vi kollar hur salt det är och vid behov åtgärdar vi det. I det här receptet kan du lägga till lite malen spiskummin, det är valfritt.
Vi serverar allt på en stor tallrik. Vi dekorerar med resten av olivoljan och låter den falla i form av en tråd. Strö över fröblandningen och pumpafröna.
Vi kan presentera det med grönsaksstavar som morötter, eller med brödpinnar, krabbapinnar. Eller som fyllningar för ägg, krämer att lägga på pizzor eller krämer till kött och fisk. Det är en fantastisk kräm!
I vårt recept har vi kompletterat den med kokta räkor, en perfekt kombination.
