Zucchini linguine med pinjenötter och ost…. Utsökt!!

Ingredienser

  • För 2 personer
  • 4 zucchini
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Malad peppar 75 g nyriven parmesanost
  • 100 gr pinjenötter, rostade
  • Extra jungfruolja
  • Några färska basilikablad

La vegetabiliska Det är viktigt i näring för spädbarn och vuxna. Idag ska vi "lura" de små i huset med lite speciell linguine, gjord med zucchini istället för pasta. En utsökt maträtt full av vitaminer och mineraler.

Förberedelser

Tvätta och torka zucchinin. Skär den i mycket tunna remsor väl med hjälp av en vass kniv eller en mandolin. tills de är språkliga och mycket tunna.

Skär vitlök i fyra bitar och hacka basilikan väl. Lämna dem reserverade för matlagning senare.

Lägg i en stekpanna lite olivolja och tillsätt pinjenötterna. Låt dem rosta och när de är gyllenbruna tillsätt vitlöksskuren i 4 bitaroch låt den bruna med pinjenötterna. Smaken som vitlök ger oljan med pinjenötter är spektakulär. När vitlök är gyllene kan vi ta bort den om vi inte gillar att hitta den på tallriken.

Tillsätt sedan zucchini och en nypa salt och peppar. Rör om allt tills zucchini har blivit mjukare. (De kommer att ha spenderat cirka 8 minuter på medium värme).

När zucchinin är öm, riv parmesanosten över pannan och tillsätt basilikabanden. Fräs några minuter till tills osten har smält och servera i boetformad tallrik med lite parmesanost och flingor. Om du vill kan du följa skålen med lite grillad kyckling eller tofu.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Olga Anne sade

    Hemma gillar vi inte pinjenötter, kan de ersätta en annan ingrediens? Tack!

    1.    Angela Villarejo sade

      Ja, du kan sätta nötter :)