(10 röster)
Loading ...
La vegetabiliska Det är viktigt i näring för spädbarn och vuxna. Idag ska vi "lura" de små i huset med lite speciell linguine, gjord med zucchini istället för pasta. En utsökt maträtt full av vitaminer och mineraler.
Zucchini linguine med pinjenötter och ost
Grönsaker är viktiga i kosten för barn och vuxna, så det här receptet på Zucchini Linguine med pinjenötter och ost är det perfekta sättet att äta det och att alla hemma gillar det
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Serveringar: 2
- Total tid:
Ingredienser
- 4 zucchini
- 1 diente de ajo
- Sal
- Malad peppar 75 g nyriven parmesanost
- 100 gr pinjenötter, rostade
- Extra jungfruolja
- Några färska basilikablad
Förberedelser
Tvätta och torka zucchinin. Skär den i väldigt tunna remsor antingen med hjälp av en mycket vass kniv eller med en mandolin. tills de är linguinityp och väldigt tunna.
Skär vitlöken i fyra bitar och finhacka basilikan. Ställ dem åt sidan för att tillagas senare.
Lägg lite olivolja i en kastrull och tillsätt pinjenötterna. Låt dem rosta, och när de är gyllene tillsätt vitlöken skuren i 4 bitar, och låt den bryna med pinjenötterna. Smaken som vitlöken ger till oljan med pinjenötterna är spektakulär. När vitlöken är gyllene kan vi ta bort den om vi inte gillar att hitta den på tallriken.
Tillsätt sedan zucchinin och en nypa salt och peppar. Rör om allt tills zucchinin har mjuknat. (Cirka 8 minuter kommer att ha gått på medelhög värme).
När zucchinin är mör, riv parmesanosten över pannan och lägg i basilikabanden. Fräs ytterligare en minut tills osten har smält och servera den på den boformade tallriken med lite parmesanost och flingor.
Om du vill kan du komplettera rätten med lite grillad kyckling eller tofu.
Hemma gillar vi inte pinjenötter, kan de ersätta en annan ingrediens? Tack!
Ja, du kan sätta nötter :)