ஆட்டுக்குட்டி ராகவுட் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட பாஸ்தா

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் பொருட்களை தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.

2. கேரட், செலரி மற்றும் சின்ன வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்

3. ஆட்டுக்குட்டியையும் அவ்வாறே செய்கிறோம்.

4. நீங்கள் ஒரு கத்தி அல்லது இயந்திரம் மூலம் இறைச்சியை வெட்டலாம், அது தட்டில் எப்படி அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து.

5. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதன் அடிப்பகுதியை மூடி, காய்கறிகளை சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

6. தனித்தனியாக மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, நாங்கள் இறைச்சி பழுப்பு

7. தயாரானதும், அதை காய்கறிகளின் கடாயில் சேர்க்கிறோம்

8. சிவப்பு ஒயின் அனைத்தையும் தெளிக்கவும், அது ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்

9. பின்னர் தக்காளியைச் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

10. இதற்கிடையில் நாம் பைன் கொட்டைகளை வறுக்கலாம்

11. ராகு சீரானதும், நறுக்கிய வோக்கோசு, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பைன் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

12. பேக்கேஜிங் குறிப்பிடும் வரை ஏராளமான உப்பு நீரில் வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் கலக்குவதற்கு முன் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

13. புதிதாக அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.