இனிப்பு உணவுகளுக்கு மட்டுமே ஜாம் என்று யார் சொன்னார்கள்?

இன்று நான் உங்களுக்காக ஒரு சிறப்பு செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன். ஜாம் காலை உணவுக்கு மட்டுமே என்று யார் சொன்னார்கள்? வாழ்நாளின் அடையாளங்களில் ஒன்று, LA VIEJA FÁBRICA ஜாம்களின் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், 1834 ஆம் ஆண்டு முதல் நம் வாழ்வில் இருந்து வருகிறது, இது கஷ்கொட்டை கிரீம், இனிப்பு வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு, ஏஞ்சல் ஹேர் ஜாம், புளூபெர்ரி ஜாம், தக்காளி ஜாம் உள்ளிட்ட ஒன்பது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு வகைகளுடன் கூடிய வாழ்நாளின் சமையல் குறிப்புகளைத் தனிப்பயனாக்குவதற்கான சரியான தீர்வை அளிக்கிறது. , கேரட் ஜாம், பூசணி ஜாம் மற்றும் அத்தி ஜாம், பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஏற்றது, அத்துடன் ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ் உடன் அல்லது அலங்கரிக்கவும்.

எனவே நான் வேலைக்குச் சென்றேன், இந்த மூன்று தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜாம்ஸுடன் சுவையான உணவுகள், இனிப்பு மிளகு, இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் கஷ்கொட்டை கிரீம் ஆகியவற்றுடன் நான் தயாரித்த சில சமையல் குறிப்புகளை பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன். அவற்றை எவ்வாறு தயாரித்தோம்?

நாங்கள் என்ன சமையல் வகைகளைத் தயாரித்துள்ளோம்?

கஷ்கொட்டை கிரீம் கொண்டு மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும்

ஒரு சுலபமான செய்முறை. நீங்கள் எவ்வாறு தயார் செய்கிறீர்கள்? மிக எளிதாக! எங்களுக்கு ஒரு துண்டு இறைச்சி (ஹாம், லோன் ...), உப்பு, ஆர்கனோ, தைம், துளசி அல்லது ரோஸ்மேரி மற்றும் அலுமினியத் தகடு போன்ற நறுமண மூலிகைகள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

நாம் இறைச்சியை சுத்தம் செய்து உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் ஸ்மியர் செய்கிறோம், எது நமக்கு மிகவும் பிடித்தது. நாங்கள் இறைச்சியை அலுமினியத் தகடுடன் போர்த்தி, முன்பு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றிய அடுப்பில் வைக்கிறோம். அலுமினியத் தகடு வழியாக திரவத்தை வெளியிடுவதைக் காணும் வரை (அதை ஒரு மணி நேரம், துண்டின் அளவைப் பொறுத்து) சமைக்க அடுப்பில் விடுகிறோம், அது குளிர்ந்த வரை அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அதை உள்ளே விடுகிறோம்.

நேரம் கடந்துவிட்டால், பழைய தொழிற்சாலையிலிருந்து கஷ்கொட்டை கிரீம் கொண்டு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். அது சுவையாக இருக்கிறது! எனவே அதை நறுக்கி, கிரீம் கொண்டு நனைத்து மகிழுங்கள்.

வெங்காய ஜாம் கொண்டு பேட் டோஸ்ட்

இந்த செய்முறை எனக்கு பிடித்தவை. நாம் ரொட்டி துண்டுகளை மட்டுமே சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டும், எங்களுக்கு பிடித்த பேட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டும். பேஸ்ட்டுடன் சிற்றுண்டியைப் பரப்பியதும், வெங்காய சாஸை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தயார் செய்து, அதை வேட்டையாடி, வெங்காய ஜாம் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். நாங்கள் அதை சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம், நாங்கள் வெங்காய ஜாம் தயாரித்த கலவையை மேலே வைக்கிறோம், அவ்வளவுதான்!

மிளகு ஜாம் கொண்டு கோழியை வறுக்கவும்

மற்றொரு மிக எளிதான செய்முறை மற்றும் இது வழக்கமானவற்றின் பதிப்பு மட்டுமே தீயால் வாட்டப்பட்ட கோழிக்கறி நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்பது போல, ஆனால் நாங்கள் அதை ஒரு சிறிய மிளகு ஜாம் கொண்டு பரிமாறுகிறோம். இது ஒரு அற்புதமான சுவையை அளிக்கிறது. ஒரு முறை முயற்சி செய்!

இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், நீங்கள் லா விஜா ஃபெப்ரிகாவுடன் சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் செய்யும்போது, ​​#MiCocinaSelecta என்ற ஹேஷ்டேக்கைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். மேலும், நீங்கள் அவற்றை இங்கே காணலாம் ட்விட்டர், பேஸ்புக் e instagram.

ஜாம் மற்றும் சுவையான உணவுகளுடன் வேறு என்ன சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க முடியும்?