வேகவைத்த இறைச்சி பாலாடை

தயாரிப்பு

1. எம்பனாடாக்களை நிரப்புவதன் மூலம் தொடங்குவோம். இதைச் செய்ய, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். எல்லாம் வேட்டையாடியதும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும்.

2. வறுத்த தக்காளியை சேர்த்து நன்கு கலந்து, உப்பு சரிசெய்து சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு அடுப்பு ரேக்கில் எம்பனாடில்லா தளங்களைத் தயாரிக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு சிறிய அளவு நிரப்புதலுடன் உருவாக்குகிறோம், மேலும் நிரப்புதல் வெளியே வராதபடி ஒரு முட்கரண்டி உதவியுடன் ஒவ்வொரு செதில்களையும் மூடுகிறோம்.

4. நாங்கள் அவற்றை அடித்த முட்டையுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம், மேலும் அவற்றை 180 டிகிரியில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.