ஏற்றுகிறது ...
இந்த கிரீம் உருளைக்கிழங்கு கோப்பைகள் அவர்கள் ஒரு பெரிய மகிழ்ச்சி. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு கடியிலும் லேசான சுவையுடன் ஒரு சிறந்த யோசனை. பாரம்பரிய உணவை விரும்புவோருக்கு, இந்த டிஷ் சாப்பிடுவதற்கு வித்தியாசமாக மாறும். இது கரண்டியால் எடுக்கப்பட்டு ஒரு சிலவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது சோரிசோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிரீம் ஒரு சிறிய பகுதி.
El சோரிசோ ஹாஷ் இது அதே மூலப்பொருள் அடிப்படை கொண்ட ஒரு சிறப்பு கலவையாகும் chorizo பாரம்பரியமானது, அது குணப்படுத்தப்படாமலோ அல்லது அடைக்கப்படாமலோ, அடைத்த சோரிசோவின் சிறப்பியல்பு வடிவத்துடன். இதைத்தான் மற்ற பகுதிகளில் பிரபலமான ஜிஜாஸ் என்று அழைக்கிறோம். இந்த ஹாஷை உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், அது குணமாகாத வரை, சோரிசோவின் இறைச்சியை நொறுக்கலாம்.
இந்த சுவையான உணவு அந்த விடுமுறை நாட்களில் இது ஒரு விதிவிலக்கான யோசனை, ஒரு வித்தியாசமான விளக்கக்காட்சியுடன் மற்றும் முக்கிய உணவுக்கு வழிவகுக்கும் ஒரு மென்மையான தொடக்கமாக.
சோரிசோ ஹாஷ் மற்றும் சீஸ் ஓடு கொண்ட கிரீம் உருளைக்கிழங்கு
சுவை நிறைந்த கோப்பைகள், கிரீமி உருளைக்கிழங்கு அடித்தளத்துடன், சோரிசோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு, மொறுமொறுப்பான சீஸ் ஓடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- அலிசியா டோமரோ
- சமையலறை அறை: ஸ்பானிஷ்
- செய்முறை வகை: பசி தூண்டும்
- கலோரிகள்: 240
- சேவைகள்: 4
- தயாரிப்பு நேரம்:
- சமைக்கும் நேரம்:
- மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 700 மில்லி திரவ கிரீம்
- 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சோரிசோ அல்லது ஜிஜாஸ்
- அரைத்த பார்மேசன்
- சால்
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
- 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை நன்கு சுத்தம் செய்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அவை மென்மையாகும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கிறோம் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள். அவை முடிந்துவிட்டன என்பதை அறிய, அவற்றைக் கூர்மையாகக் குத்தி, உருளைக்கிழங்கின் நடுவில் அவை மென்மையாக இருப்பதைக் கவனிப்போம்.
சமைத்தவுடன், தண்ணீரை அகற்றி குளிர்விப்போம். நாங்கள் அவற்றை உரித்து ஒரு உயர் கிண்ணத்தில் வைப்போம். நாங்கள் சேர்க்கிறோம் 700 மில்லி திரவ கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு கருப்பு. மிக்சியின் உதவியுடன் நன்றாக அரைப்போம். கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு மென்மையான கிரீம் விட்டு விடுவோம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் சேர்க்க 20 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய். நாங்கள் 200 கிராம் நறுக்கிய சோரிசோவைச் சேர்க்கிறோம் நாம் அதை குளிர்விக்க வதக்குகிறோம். இறைச்சி துண்டுகள் நன்கு பிரிக்கப்பட்டிருப்பதை வலியுறுத்துவது அவசியம். அவை ஓரளவு மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை நாங்கள் அதை சமைப்போம்.
நாங்கள் இயக்குகிறோம் 200 ° அடுப்பு. பேக்கிங் பேப்பர் வரிசையாக ஒரு தட்டில், நாங்கள் அரைத்த சீஸ் சிறிய குவியல்களை சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்பில் சூடாகவும் கீழும் வைத்தோம். அது சிறிது உருகி பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். அந்த நேரத்தில், நாங்கள் அவற்றை கவனமாக அகற்றி ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன் அவற்றை வைக்கிறோம் உருட்டல் முள் போன்ற வளைந்த மேற்பரப்பில். அவை வடிவத்தை எடுக்கும் வகையில் அவற்றை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
நாங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளை வழங்குகிறோம்: நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு அடித்தளத்தை வைக்கிறோம், மேலே சில டீஸ்பூன் சோரிசோ துண்டுகளை ஊற்றி சீஸ் ஓடு கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.
