பச்சை சாஸுடன் சிறிய ஹாம்பர்கர்கள்

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் எல்லா இறைச்சியையும் எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம். இறுதியாக நறுக்கிய இரண்டு பூண்டு கிராம்பு, சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் இரண்டு முட்டைகள் சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கினோம்.

2. நாங்கள் நடித்தோம் நான்கு தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இறைச்சி மீது மீண்டும் கலக்க. இந்த வழியில் இறைச்சி மிகவும் இணைக்கப்படும்.

3. அரை தட்டு முழு மாவு தயார் செய்கிறோம், எங்கள் ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்க முடியும். நாம் செய்யக்கூடிய முதல் விஷயம் சிறிய இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை மாவில் பரப்பவும் பின்னர் அவற்றை ஹாம்பர்கரின் வடிவத்தில் ஸ்குவாஷ் செய்யவும்.

4. ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 150 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்துப் போகலாம் பர்கர்களை வறுக்கவும். நாங்கள் அவற்றை இருபுறமும் பழுப்பு நிறத்தில் வைத்து ஒரு தட்டில் ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

5. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வறுத்தவுடன், எண்ணெயை எடுத்து மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு கொஞ்சம் பெரியதாக மாற்றுவோம், ஆனால் சாத்தியமான அனைத்து காரணங்களையும் கஷ்டப்படுத்த முயற்சிக்கிறது அவர்கள் தங்கியிருக்கிறார்கள் என்று.

6. நாங்கள் கடாயை சூடாக்குகிறோம், ஒரு சாணக்கியில் மீதமுள்ள பூண்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் அவற்றை சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசு கொண்டு பிசைந்து விடுகிறோம். நாங்கள் மோர்டாரில் தண்ணீரை ஊற்றி ஓரிரு திருப்பங்களை தருகிறோம்.

7. நாங்கள் வெட்டுகிறோம் அரை வெங்காயம் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது நாங்கள் அவற்றை வாணலியில் வறுக்கவும். அவை கொஞ்சம் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, ​​நாங்கள் டாஸ் செய்கிறோம் கோதுமை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி அது கரைவதற்கு நாம் கிளறுகிறோம்.

8. நாங்கள் என்ன நடிக்கிறோம் நாங்கள் மோட்டார் இருந்து விலகி, தண்ணீர், மது மற்றும் நாங்கள் உப்பை சரிசெய்கிறோம்.

9. இது ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடவும், நாங்கள் ஹாம்பர்கர்களை பான் உள்ளே வைப்போம் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

10. நாங்கள் கடாயை மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கிறோம் 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தண்ணீர் அதிகம் குறைக்கப்படுவதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம், தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்ப்போம், இருப்பினும் ஒரு தடிமனான சாஸ் முடிவில் உள்ளது.

11. அலங்காரத்திற்காக நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுத்துள்ளோம்.