சுவிஸ் பட்டர்கிரீம், உங்கள் கேக்குகளுக்கு நிரப்புதல் அல்லது முதலிடம்

தயாரிப்பு

1. முதலில் நாம் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை வைத்து, ஒரு பெயின்-மேரியில் சூடான நீரில் ஒரு தொட்டியில் வைக்கிறோம்.

2. ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, சர்க்கரை கரைந்து, கிரீம் சூடாக இருக்கும் வரை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சிறிது சிறிதாக அடிக்கவும். தண்ணீர் அதிகமாக கொதிக்க கூடாது மற்றும் நாம் கிளறி நிறுத்த முடியாது, சமையல் இருந்து வெள்ளை தடுக்க.

3. இந்த கலவையை ஒரு குளிர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும் அல்லது ஐஸ் கொண்ட மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.

4. குளிர்விக்க சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். இப்போது நாம் மின்சார துடைப்பம் மூலம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை இணைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

5. கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வெண்ணெயை களிம்பு அளவிற்கு சேர்த்துக் கொள்கிறோம்.

6. அடர்த்தியான, வெல்வெட் மற்றும் ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை நாங்கள் அடித்து முடிக்கிறோம்.

7. தேவையான வாசனையை சேர்த்து கலக்கவும்.

8. அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு நிலைத்தன்மையைப் பெற 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.