ரொட்டி ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

தயாரிப்பு

1. நாங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு ஊற்றுகிறோம்.

2. தவிர, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கண்ணாடி அல்லது கொள்கலனில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கிறோம். (ஆன் இந்த இணைப்பு ரொட்டி ரெசிபிகளில் வெதுவெதுப்பான நீரும் சர்க்கரையும் ஏன் புரிந்துகொள்வோம்)

3. இந்த ஈஸ்ட் கரைசலை மாவு மீது சேர்க்கிறோம்.

4. ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளால் எண்ணெயில் நனைக்கவும். அது அவசியம் என்று நாம் கண்டால், அதிக சூடான நீரை சேர்க்கலாம். கிட்டத்தட்ட ஒட்டாத ஒரு மாவை தயாரிக்கும் வரை கலக்கவும்.

5. கிண்ணத்தை வெளிப்படையான காகிதம் அல்லது ஒரு சமையலறை துண்டுடன் மூடி, மாவை அதன் அளவை இரட்டிப்பாக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.

6. நாங்கள் அடுப்பை சுமார் 200 டிகிரிக்கு வெப்பப்படுத்துகிறோம்.

7. நாங்கள் மாவை கவுண்டரில் வைத்தோம்.

8. இரண்டு நடுத்தர அளவிலான அப்பங்களைத் தயாரிக்க, அதை இரண்டாகப் பிரிக்கிறோம்.

9. நாங்கள் எங்கள் கைகளை எண்ணெயால் அபிஷேகம் செய்கிறோம், மேலும் வேலை மேசையில் சிறிது ஊற்றுவோம். நாங்கள் மாவை பரப்பினோம், ஒரு தாளை விட சற்று பெரிய அளவைக் கொடுத்தோம். தடிமன் மிக மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது.

10. நாங்கள் ரொட்டியை ஹாம், சீஸ் மற்றும் இடுப்புடன் நிரப்புகிறோம். வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களை தெளிக்கிறோம். மாவின் விளிம்புகளை இலவசமாக விடுவோம்.

11. நாங்கள் ஒரு வகையான ரொட்டி சியாபட்டாவை உருவாக்க மாவை உருட்டுகிறோம், எப்போதும் விளிம்புகளை உள்நோக்கி வைப்பதால் பேக்கிங் போது நிரப்புதல் வெளியே வராது. அத்தகைய பகுதியை நான் ஒரு நீளமான வடிவத்துடன் செய்துள்ளேன். மற்றொன்று, ஒரு முறை உருவானதும், நான் அதை உருட்டினேன், அதனால் அது ஒரு சங்கு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இப்போது, ​​நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க மேலோட்டமாக ரொட்டியைக் குத்துகிறோம். நிச்சயமாக, துளைகளில் ஒன்று ரொட்டி வழியாக முழுமையாக செல்ல வேண்டும்.

12. ரொட்டிகளை அல்லாத குச்சி காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 200º க்கு பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கிறோம். ரொட்டிகள் தயாரானதும், அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து சில ரேக்குகளில் குளிர்விக்க விடுகிறோம்.