พาสต้าเพสโต้กะหล่ำดอก

Preparación

1. ในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบเราใส่ดอกกะหล่ำดอกน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

2. อบที่200º (เตาอุ่น) ประมาณ 25 นาที

3. เราใส่น้ำปริมาณมากลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อเริ่มเดือดใส่เกลือและหลังจากนั้นสองนาทีพาสต้า

4. เราปรุงพาสต้าตามเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด

5. ในเครื่องเตรียมอาหารหรือในเครื่องบดเราใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพาร์เมซานเป็นชิ้น ๆ เราสับมัน

6. หลังจากเวลาอบก็จะได้ผลลัพธ์

7. ตอนนี้เพิ่มครึ่งหนึ่งของดอกกะหล่ำดอกและสับให้เข้ากัน หากเครื่องสับมีขนาดเล็กเราสามารถทำได้เป็นสองชุด

8. เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามแล้วเทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไป ผสมให้เข้ากันจนได้เพสโต้ที่มีความสม่ำเสมอตามต้องการ

9. เมื่อพาสต้าสุกแล้วเราก็ใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่และใส่เพสโต้ที่เราเพิ่งเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันและเติมน้ำปรุงเล็กน้อยสำหรับพาสต้าถ้าคิดว่าจำเป็น

10. เราสับกะหล่ำดอกอบส่วนที่เหลือที่เรายังไม่ได้ใช้แล้วเพิ่มลงในพาสต้า

11. เสิร์ฟทันทีและตกแต่งแต่ละจานด้วยใบโหระพา