ซอสพริกแดง

Preparación

1. เราใส่พริกลงในถาดที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบแล้วเทน้ำมันและเกลือเล็กน้อยลงบนพริกแต่ละเม็ด

2. เราย่างที่180ºเป็นเวลาประมาณ 60 นาทีเปลี่ยนหลังจากครึ่งชั่วโมงแรก

3. เมื่อย่างเสร็จเราก็นำออกจากเตาอบและปอกเปลือกหลังจากนั้นไม่กี่นาที เราใส่เนื้อของพริกลงในแก้วของเครื่องสับหรือเครื่องปั่น

4. ใส่ปลากะตักน้ำมันหอมระเหยชีสสเปรดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

5. บดทุกอย่างและปรับเกลือและพริกไทยถ้าเห็นว่าจำเป็น

6. และนี่คือผลลัพธ์

7. เราเสิร์ฟเป็นซอสพาสต้าหรือใช้กับเนื้อสัตว์หรือปลา