(15 โหวต)
Cargando ...
คุณชอบอาร์ติโช้คไหม? วันนี้เราจะมาแนะนำกันด้วย พาสต้า และกับบางคน ปลากะตัก. คุณจะเห็นว่าพวกเขาดูดีแค่ไหน
เราจะทำความสะอาด alcachofas เช่นเคยถอดเคราภายใน (ถ้ามี) แล้วเราจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เรากำลังจะปรุงอาหารในกระทะเองซึ่งเราจะทำอาหารให้เสร็จดังนั้นเลือกจานขนาดใหญ่และถ้าเป็นไปได้ให้มีฝาปิด
หากคุณมีอาร์ติโช้คเหลืออยู่คุณสามารถเตรียมได้ ทอดและด้วยหัวแอปเปิ้ลนี้… การแสดง.
Bon Appetite!
พาสต้ากับอาร์ติโช้คและปลากะตัก
พาสต้าจานอื่นทำจากอาร์ติโช้คและปลากะตัก เต็มไปด้วยรสชาติและสรรพคุณ.
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: อิตาเลียน
- ประเภทสูตรอาหาร: พาสต้า
- เสิร์ฟ: 4
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 2 อาร์ติโช้ค
- มะนาว 1 ลิ่มหรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 กลีบกระเทียม
- ปลากะตัก 5 ตัวในน้ำมัน
- พาสต้าสั้น 320 กรัม
Preparación
เราใส่น้ำในกระทะเพื่อปรุงพาสต้า
เราทำความสะอาดและหั่นอาร์ติโช้คเป็นชิ้นบาง ๆ
เราล้างและแช่พวกเขาด้วยน้ำและมะนาวฝานหรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ในกระทะกว้างเราใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กลีบกระเทียมลงไป
ต่อไปเราเพิ่มอาร์ติโช้คโดยไม่ใช้น้ำระบาย
ผัดทิ้งไว้สักครู่แล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ (เล็กน้อยไม่ต้องกลบอาร์ติโช้คให้มิดชิด) เราปิดฝาและปล่อยให้พวกเขาปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ
เราใช้ประโยชน์จากเวลานั้นในการปรุงพาสต้า เมื่อน้ำในกระทะเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่พาสต้าของเราลงไป ปล่อยให้มันสุกตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
เรากลับไปที่อาร์ติโช้ค เมื่อสุกแล้วให้นำกลีบกระเทียมออก
เราใส่ปลากะตักเป็นชิ้น ๆ และเติมเกลือถ้าเห็นว่าจำเป็น
เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงในกระทะเพื่อผสมกับอาร์ติโช้คที่ปรุงแล้ว
เราปรุงทุกอย่างในกระทะอีกสักครู่และเราก็พร้อมที่จะนำไปที่โต๊ะ
ข้อมูลมากกว่านี้ - อาร์ติโช้คผัดกับแอปเปิ้ลปาเต้และบรี