ลูกชิ้นมะเขือ

ถ้าเราทำได้ เบอร์เกอร์ กับมะเขือม่วงทำไมไม่ลองลูกชิ้นดูล่ะ เราลองชิมแล้วก็ออกมาอร่อย ผัดกับมายองเนสเล็กน้อยหรือราดซอสมะเขือเทศหรือราตาตูยล์เล็กน้อย ลูกชิ้นเหล่านี้อาจเป็นหัวกะทิหรือคนแรกที่เลียนิ้วของคุณ

ส่วนผสม: 600 กรัม ของมะเขือม่วงไข่ 1 ฟองกระเทียม 2 กลีบ 60 กรัม ชีสเก่าขูด, เกล็ดขนมปังธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปังแบบซองหรือแบบธรรมชาติ, ใบโหระพา, น้ำมัน, พริกไทยและเกลือ

เตรียม: ปอกเปลือกมะเขือยาวแล้วลวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้มันมีอารมณ์และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดหรือด้วยเครื่องสับ ใส่ไข่กระเทียมสับเกล็ดขนมปัง XNUMX ช้อนโต๊ะชีสเพโคริโนใบโหระพาสับและเกลือพริกไทยเล็กน้อย ผัดส่วนผสมให้เข้ากันและปั้นเป็นลูกชิ้น เราส่งผ่านเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

รูปภาพ: วิกิพีเดีย