มัฟฟินชีสฟิลาเดลเฟีย

Preparación

1. ตีไข่กับน้ำตาล เมล็ดที่สกัดออกมาเมื่อเปิดฝักวานิลลาแล้ว และน้ำตาลวานิลลาเพื่อให้ส่วนผสมนี้เพิ่มปริมาตรและลวกเป็นสองเท่า

2. ผสมฟิลาเดลเฟียชีสกับนมและน้ำมัน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ก่อนหน้าทีละน้อยโดยไม่หยุดตี

3. ผสมแป้งยีสต์และเกลือแล้วเททุกอย่างลงบนแป้งก่อนหน้านี้โดยใช้เครื่องกรองถ้าเป็นไปได้เพื่อให้มันตกลงมาทีละน้อยและในรูปของฝน

4. เราเทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินหนึ่งช้อนเต็มเพื่อที่จะได้ไม่ถึง 3/4 ของความจุ

5. เราปรุงมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 18 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองสวย