สตรูเดิ้ลกับเนื้อสัตว์และผัก

Preparación

1. เราใช้กระทะขนาดใหญ่สองใบแล้วปิดก้นด้วยน้ำมัน

2. หนึ่งในนั้นเราย่างเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย และอีกอันคือผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใส่เกลือเล็กน้อยด้วย เราสามารถใส่หัวหอม กระเทียมหอม มะเขือ ซูกินี พริกไทย ถั่วงอก...

3. ใส่ผักผัดที่เมื่อนุ่มแล้ว ชีสขูดส่วนใหญ่และมอสซาเรลล่าทั้งหมด รวมทั้งสมุนไพร และปิดไฟ

4. เราวางกระดาษรองอบไว้บนเคาน์เตอร์ โรยแผ่นฟิโลเพสตรี้ด้านบนแล้วฉีดหรือทาน้ำมันเบาๆ

5. ปิดทับด้วยแผ่นฟิลโลอีกแผ่นแล้วทาไขมันอีกครั้ง ทำซ้ำการดำเนินการนี้จนกว่าแผ่นงานหกแผ่นจะทับซ้อนกัน

6. เรากระจายเนื้อสัตว์และผักที่ขอบด้านหนึ่งของแผ่นแป้งแล้วม้วนแผ่นทั้งหมดเพื่อปิดไส้

7. ย้ายม้วนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษกันติดและทาเนยสตรูเดิ้ล

8. โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 25 หรือ 30 นาที หรือจนกว่าพาสต้าจะกรอบและเหลือง

9. พักไว้ 5 นาทีก่อนตัดและเสิร์ฟ