สตูว์ไก่กับแครอท

Preparación

1. เราใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ เราสับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะ

2. ปอกเปลือกและสับแครอทแล้วใส่ลงไป

3. เราใส่ใบกระวานด้วย

4. เมื่อทุกอย่างผัดเสร็จเราก็เกลือและแป้งไก่ เราสร้างช่องว่างระหว่างผักและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

5. เราปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีในแต่ละด้าน

6. เมื่อเป็นสีทองใส่ไวน์และปรุงอาหารด้วยไฟแรงปานกลางประมาณ 7 นาที

7. จากนั้นเราก็ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดฝาและตั้งไฟอ่อน ๆ เราเปิดฝาเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบวิธีการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์และเติมน้ำเล็กน้อยหากเราเห็นว่าจำเป็น เราสามารถตรวจสอบว่าสุกหรือไม่โดยการกรีดลึกตรงส่วนของผิวหนัง

8. เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสและผักและสมุนไพรอบแห้ง