เค้กมันเทศ: อาหารเช้าและของว่างที่ให้พลังงาน

Preparación

1. เราปรุงมันเทศก่อน เราสามารถย่างในเตาอบทั้งชิ้นและไม่ปอกเปลือกและห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ อีกทางเลือกหนึ่งคือปรุงเหมือนมันฝรั่ง เมื่อนุ่มแล้ว เราปล่อยให้เย็นลงแล้วปอกเปลือก เพื่อไม่ให้เสียเยื่อกระดาษจำนวนมาก แยกเนื้อออกจากมันเทศแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น เราจอง.

2. ใส่ไข่ลงในชามขนาดใหญ่และผสมกับน้ำตาลและเกลือตีเบา ๆ นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำมันน้ำผลไม้ความเอร็ดอร่อยและการสาดไวน์ ใส่มะพร้าวและแป้งมันเทศลงไป เราผสมให้เข้ากัน

3. เราผสมแป้งกับยีสต์แยกกันแล้วเททีละน้อยโดยใช้เครื่องกรองถ้าเป็นไปได้บนแป้งมันเทศ เมื่อได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้พักไว้ XNUMX-XNUMX นาที

4. ในขณะที่เราเปิดเตาอบที่ประมาณ 180 องศาและทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือเนย เราสามารถปูด้วยกระดาษรองอบก็ได้ เมื่อเตาอบร้อนแล้วให้เทแป้งสปันจ์เค้กลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง แต่เราต้องสังเกตระดับน้ำตาลของสปันจ์ในช่วงนาทีสุดท้ายและหากใกล้จะแห้งแล้ว ข้างในใส่มีดตรงกลาง