เครปดำสอดไส้กุ้งและเห็ด

Preparación

1. ผัดกระเทียมที่บดแล้วเป็นเวลาหลายวินาทีในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นเทเห็ดสับกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราปล่อยให้พวกเขาอ่อนโยนและเสียน้ำทั้งหมดไป เราถอนตัว

2. ทอดกุ้งในกระทะเดียวกัน

3. ในการทำเครป เราตีไข่กับแป้ง นม และเกลือเล็กน้อย เราใส่เนยเกือบทั้งหมดแล้วตีต่อ เทหมึกปลาหมึกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ปรุงเครปให้กระจายทั้งสองด้านโดยเทแป้งหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนที่ทาเนยเล็กน้อย

5. เติมเครปด้วยกุ้ง เห็ด และเบชาเมลเล็กน้อย

6. ปิดและบดเล็กน้อยด้วยเบชาเมลและชีสขูด