(26 โหวต)
Cargando ...
คุณรู้หรือไม่ว่า เค้กฟองน้ำ Genovese? เป็นสิ่งที่มักใช้สำหรับการเตรียมเค้กและขนมอบ คุณสมบัติหลักของขนมหวานนี้คือไม่มีส่วนผสมของยีสต์
มันฟูมากด้วยขั้นตอนพื้นฐาน: การติดไข่ ในภาพทีละขั้นตอนคุณจะเห็นว่าพวกเขามีลักษณะอย่างไรเมื่อประกอบเข้าด้วยกัน
จากนั้นสิ่งสำคัญคือต้องบูรณาการ แป้งที่มีกลเม็ดเด็ดพรายเพื่อไม่ให้อากาศที่เราให้กับส่วนผสมแรกหายไป
ถ้าดูส่วนผสมจะเห็นว่า ปริมาณน้ำตาลไม่สูงมาก. สิ่งนี้จะช่วยให้เราปิดด้วยน้ำเชื่อม (ส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล) หากเราใช้เค้กนี้เพื่อเตรียม Tarta.
เค้กฟองน้ำ Genovese
เค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กโฮมเมด
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
- แคลอรี่: 210
- เสิร์ฟ: 12
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ไข่ 6
- 90 กรัมน้ำตาล
- 220 g แป้ง
Preparación
เราจาระบีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 เซนติเมตร
เราเปิดเตาอบที่170º
เราใส่ไข่และน้ำตาลลงในหุ่นยนต์ทำครัว
เราตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากันดีในระหว่างมือ 6 นาทีด้วยความเร็วสูง (ฉันใส่เครื่องที่ความเร็ว 8)
มันจะอยู่อย่างนี้
เรากำลังเพิ่มแป้งทีละน้อยร่อน
และเรากำลังผสมกับลิ้นด้วยการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว เราก็ใส่แป้งของเราลงในพิมพ์
อบที่ 170º ประมาณ 30 นาที ก่อนนำออกจากเตาอบ เราจะตรวจสอบด้วยไม้เสียบว่าเรียบร้อยหรือไม่ เราใส่ลงในเค้กและถ้าออกมาสะอาดก็จะสุกดี
ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กวันเกิด