ไส้กรอกแคนเนลโลนี

Preparación

1. เราเตรียมเบชาเมลในกระทะ เราใส่เนยลงไปก่อนและเมื่อละลายแล้วให้ใส่แป้งลงไป

2. เราปล่อยให้แป้งสุกประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นเราก็เติมนมทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดคน ไม่จำเป็นต้องหนา เราใส่เกลือและลูกจันทน์เทศ เมื่อทำเสร็จแล้วเราขอสงวนไว้

3. เราเอาหนังออกจากไส้กรอกและใส่เนื้อสับลงในกระทะ

4. เราใส่กระทะลงบนกองไฟเพื่อให้เนื้อสุก

5. เมื่อเนื้อเสร็จแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปและปรุงอาหารอีกสักครู่ นั่นจะเป็นฟิลเลอร์ของเรา

6. ปิดฐานของจานอบขนาดใหญ่ด้วยซอสเบชาเมลสองสามช้อนโต๊ะ

7. ใช้ช้อนกรอก cannelloni ด้านในของเราและวางไว้ในแหล่งที่มาเหนือซอสเบชาเมล

8. เมื่อเรามีแคนเนลโลนียัดไส้ทั้งหมดในภาชนะของเราแล้วให้ใส่เบชาเมลที่เหลือลงในไม้โอ๊ค

9. เราใส่ที่ขูดไว้บนพื้นผิว

10. นำเข้าอบที่190ºเป็นเวลา 35 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าพื้นผิวเป็นสีทอง