Ang tinapay na Cádiz kasama ang Thermomix para sa Three Kings Day

Paghahanda

1. Painitin muna ang oven sa 180ºC. Ginagawa namin ang icing sugar sa pamamagitan ng paglalagay ng asukal 5-10 progresibo; nagpareserve kami. Pagkatapos ay durugin ang mga almendras 5-10 progresibo.

2. Idagdag ang icing sugar at ang puti ng itlog, masahin ng isang minuto, saradong baso, spike speed. Mosla dough mula sa salamin, bumuo ng isang kulot at hatiin ito sa tatlo.

3. Nang walang paghuhugas ng baso, inilalagay namin ang mga peeled na walnut at gilingin ng 2 o 3 segundo sa bilis na 5. Maaari kaming mag-iwan ng mas marami o mas malalaking piraso depende sa aming panlasa. Idagdag ang pula ng itlog at haluin ng ilang segundo sa bilis 3.

4. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may icing sugar upang ang kuwarta ay hindi dumikit sa amin at igulong ang unang bahagi na may rolling pin, sa isang hugis-parihaba na hugis; pagkatapos ay pinalawak namin ang kalahati ng pinaghalong mga mani at pula ng itlog.

5. Pagulungin ang ikalawang bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng mga walnuts. Inilalagay namin ang natitirang mga walnut sa itaas at iunat ang ikatlong bahagi ng marzipan, sa pagkakataong ito, dapat itong maging mas manipis, upang kapag iniwan namin ito sa ibabaw ng iba pang dalawa, ito ay sumasakop sa kanila. Sa pamamagitan ng aming mga kamay ay pinipiga namin ang mga gilid at hinuhubog ang isang parihaba, upang ito ay selyadong.

6. Gamit ang isang brush o pastry brush, pintura gamit ang yolk at lutuin sa oven sa 180º sa loob ng 12 minuto o hanggang sa ginintuang. Kung kinakailangan, nagbibigay kami ng isang hit ng grill upang makuha ang tamang tono.

7. Samantala, naghahanda kami ng isang malinaw na syrup tulad ng sumusunod: sa isang baso inilalagay namin ang isang daliri at kalahati ng tubig at dalawang kutsara ng asukal, init sa microwave sa loob ng isang minuto at pukawin nang mabuti. Kapag kinuha namin ang tinapay mula sa oven, sinisipilyo namin ang syrup na ito upang bigyan ito ng ningning.

8. Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap ng glaze sa baso, nagprograma ng 20 segundo, vel.6. Ibuhos ang glaze sa isang bote ng sarsa o pastry bag at palamutihan.