Ang Leche de tigre, isang lasing na aperitif na naglalagay sa iyo

Ang Leche de tigre ay isang aperitif na Peruvian na naiugnay na higit pa sa mga nakapagpapapanumbalik at nakapagpapasiglang katangian. (Sinasabing ito ay isang aphrodisiac) Karaniwan itong inihanda nang malinaw o mula sa katas na inilabas ng klasiko ceviche (isda na pinagaling ng lemon). Ang resulta ay isang gatas, maasim na inumin na may malakas na lasa, napakalamig at kung saan kadalasang idinagdag ang isang inuming alkohol tulad ng Pisco. (ubas na brandy) o vodka.

gatas ng tigre

Resipe ng print

Kung hindi mo pa naririnig ang Leche de Tigre, dito mo makikita ang pagkakataong subukan ito. Magugulat ka, sigurado

• Angela

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: inumin
• Mga Paghahain: 4

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 250 gr. ng puting isda
• 150 gr. hipon o iba pang shellfish (octopus
• mga clam
• alimango...)
• 500 ML singaw na gatas
• 3-4 lemon
• 2 cloves ng tinadtad na bawang
• 1 kutsarang pula o berdeng paminta
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang kulantro
• paminta
• asin
• Pisco (o vodka)

Paghahanda

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagtimplahan ng hilaw na isda na may limon, tinadtad na bawang, paminta, cilantro at kaunting asin at paminta

2. Hinahayaan naming mag-marinate ng mabuti ang isda sa refrigerator hanggang sa mabuo ang isang gatas na sabaw at ang isda ay "luto" o magaling sa acid ng lemon.

3. Salain ang sabaw at ihalo sa napakalamig na gatas at sabaw ng isda

4. Inihahain namin ang leche de tigre na napakalamig at may sabuyan ng alak sa panlasa.

Larawan: Foodperu