Name: Lemon mascarpone cheesecake
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. mga biskwit sa pagtunaw sa lupa; 3 kutsara ng brown sugar; 115 gr. unsalted butter, natunaw; 600 gr. puting keso sa cream; 175 gr. ng asukal; 250 gr. mascarpone keso; 3 malalaking itlog; 1 kutsarang lemon juice; 2 tablespoons lemon zest

Ang klasiko Baked Cheesecake na may isang base ng cookie ngunit sa kaninong kuwarta ay naglagay kami ng isang mahusay na dosis ng mascarpone at isang maliit na aroma ng lemon.

Lemon mascarpone cheesecake

Resipe ng print

Ang klasikong inihurnong cheesecake na may base ng biskwit ngunit sa kaninong kuwarta ay naglagay kami ng isang mahusay na dosis ng mascarpone at isang maliit na aroma ng lemon.

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert

Kabuuang oras:

Sangkap

- Para sa tinapay:

250 gr. mga biskwit sa pagtunaw sa lupa
3 kutsara ng brown sugar
115 gr. unsalted butter, natunaw

- Para sa pagpuno:

600 gr. puting keso sa cream
175 gr. ng asukal
250 gr. mascarpone keso
3 malalaking itlog
1 kutsarang lemon juice
2 tablespoons lemon zest

Paghahanda

Paghaluin ang cookies na may asukal at tinunaw na mantikilya, paghawak at pagpindot sa kuwarta gamit ang iyong mga daliri. Kapag mayroon kaming compact paste, ikinakalat namin ito sa ilalim ng baking pan.
Ginagawa namin ang pagpuno, pinalo ang cream cheese at asukal gamit ang mga rod hanggang sa magkaroon kami ng malambot at malambot na cream. Idagdag ang mascarpone cheese at talunin muli. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo pagkatapos ng bawat 30 segundo. Panghuli idagdag ang lemon juice at zest sa cream.
Ibuhos ang pagpuno sa ibabaw ng base ng biskwit at ilagay ang cake sa isang preheated oven sa 175 degrees para sa mga 50-60 minuto hanggang sa ito ay itakda at bahagyang brown. Kapag lumabas sa oven, inililipat namin ito sa isang wire rack upang ganap na palamig. Takpan at palamigin magdamag.

Larawan: ocookingd

Recetín

Lemon mascarpone cheesecake