Mga Trick sa Pagluluto: Paano Gawin Ang Perpektong Pastry ng Puff

Karaniwan kaming sanay sa pagbili ng puff pastry, ngunit ngayon ay gagawa kami ng aming sariling homemade puff pastry. Medyo matrabaho ito, ngunit lumalabas na mas mayaman kaysa sa binili.
Ito ay hindi masyadong kumplikado upang gawin ito, sapagkat kakailanganin lamang namin ng mga pangunahing sangkap na mayroon kami sa bahay, at ang pinakamahalagang bagay ay ang kuwarta ay magaan at malambot upang maisagawa natin ito ng perpekto.

Mahalaga na magtrabaho tayo sa isang cool na kapaligiran sa kusina upang hindi ito matuyo.

Gustung-gusto ko ang hitsura nila sa Palmeritas De Hojaldre o kasama ang maalat na mga spiral. Dahil ang homemade puff pastry na ito ay nagbibigay sa kanila ng isang napaka-partikular at masarap na lasa.

Mga trick upang gawing perpekto para sa iyo ang puff pastry

• Palaging gamitin kalidad ng mga sangkap, tulad ng mantikilya at harina
• Mahalaga na ilagay ang kuwarta na sobrang lamig sa napakainit na oven upang sa ganitong paraan, tumataas ang kuwarta at natutunaw ang mantikilya upang ito ay maging isang malambot at malambot na kuwarta
• Kung hahayaan mong mas mahaba ang puff pastry, upang hindi ito matuyo, takpan ng cling film

Paano gumawa ng napuno na puff pastry

Kapag nagawa mo na ang iyong homemade puff pastry, maaari mo na itong punan. Mayroong libu-libong mga ideya upang mabuong a ang pinakamabilis at pinakamadaling resipe. Ngunit para sa karamihan, kailangan mo ng isang puff pastry sheet. Ang isa sa mga ito ay ang magiging batayan at sa iba pa ay sasaklawin namin ang aming pagpuno. Kaya, upang simulan ay gagawin namin ang una, ikakalat ito sa aming talahanayan sa trabaho. Tutulungan namin ang bawat isa gamit ang isang rolling pin.

Ngunit mag-ingat na hindi ito masyadong manipis. Kapag ang pagpuno na napili namin ay medyo pare-pareho, ang puff pastry ay dapat na medyo makapal upang maiwasan ito mula sa pagkasira. Ang pagpuno na ito ay mailalagay nang maayos na ibinahagi sa buong sheet, ngunit palaging nag-iiwan ng isang maliit na puwang bilang isang gilid. Papamasain namin ang mga gilid na ito ng tubig at ilalagay ang bagong puff pastry sheet sa itaas. Magaan ang pagpindot namin upang ito ay sarado at iyon na.

Puff pastry na may tsokolate

Ang isa sa mga sangkap ng bituin sa aming kusina ay tsokolate. Ilang tao ang maaaring tanggihan ito. Kaya kung nais mong magtagumpay sa a pang-ekonomiyang resipe, wala tulad ng paggawa ng chocolate puff pastry. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng pareho ay mag-iiwan sa amin ng isang kaaya-ayang pang-amoy sa aming panlasa. Halika, hindi natin mapigilan ang tukso. Isa sa mga laging tagumpay ay ang mga croissant ng tsokolate. Upang magawa ito, kailangan mo ng kaunti nutella o cocoa cream na may mga hazelnut. Ngunit maaari ka ring pumunta para sa klasikong chocolate bar. Sa ganitong paraan, paglalagay nito sa pagitan ng dalawang sheet at pagputol ng ilang mga piraso upang makagawa ng isang uri ng tirintas, tatapusin mo ang isang makulay at masarap na resipe. Ano pa ang gusto mo ?.

Apple puff pastry

Tulad ng pagkakaiba-iba ay ang lasa, sa halip na maraming tsokolate, pipiliin namin ang isa pa sa mga pangunahing sangkap: ang mansanas. Sa kasong ito, maghahanda kami a apple puff pastry iyon ay walang alinlangan na magiging kasing bilis ng mga nauna. Sa kasong ito, mayroon kang maraming mga pagpipilian. Isa sa mga ito ay upang maglagay ng isang puff pastry sheet sa oven ng ilang minuto. Pagkatapos, magdagdag ng isang pastry cream at takpan ito ng mga hiniwang mansanas. Ngunit mayroon ka ring pagpipilian na punan ang puff pastry. Sa anong paraan? Buweno, paggawa ng isang mansanas. Tulad ng alam mo na, ito ay tungkol sa pagluluto ng mansanas na may tubig, asukal at ilang patak ng lemon. Bilang pangwakas na resulta magkakaroon kami ng isang uri ng pare-parehong lugaw na magiging aming espesyal na pagpuno.

Puff mga pastry brand na bibilhin

Kapag wala kaming oras upang gumawa ng aming mga produktong gawa sa bahay, pinakamahusay ito magtiwala sa mga tatak na mahahanap namin sa mga supermarket. Mayroon kang pagpipilian ng frozen at sariwang kuwarta. Nang walang pag-aalinlangan, upang tandaan depende sa kung kailan namin gagawin ang mga recipe. Bagaman maraming mga pangalan sa likod ng mga tatak ng puff pastry, sasabihin ko na ang naibenta sa supermarket ng DIA o ang mula sa Lidl ay isa sa aking mga paborito.

• Buitoni kuwarta: Isa sa pinaka maipapayo, dahil kasama mo ito makakakuha ka ng isang napaka-crunchy at masarap na resulta. Oo, medyo mas mahal kaysa sa ibang mga tatak ngunit sulit ito.
• belbake: Tulad ng nabanggit ko dati, ito ang Lidl puff pastry. Wala sa inggit sa nakaraang isa at syempre, na may mas mahusay na presyo. Marahil ang tanging medyo negatibong bagay ay ang hugis nito ay bilog at hindi hugis-parihaba. Kaya, kailangan mo lamang ipares ang mga recipe dito.
• Rana: Kung nais mo ng isang manipis na kuwarta at din sa isang bilog na hugis, ito ay iyo. Kahit na dapat sabihin na medyo namamaga ito nang nasa oven. Ngunit walang dapat ikatakot sapagkat napakaganda ng resulta.
• House Tarradellas: Hindi ito isa sa pinakamahal at kasama din ang tatak na ito makakakuha kami ng magagandang resulta. Bagaman mayroon itong medyo mas malakas na lasa kaysa sa iba pang mga tatak. Ngunit depende iyon sa panlasa ng bawat isa.

Mga resipe ng pastry na puff

Muli, kailangan mong tandaan iyon Sinusuportahan ng puff pastry ang maraming sangkap. Ang mga kumbinasyon ay maaaring maging halos walang katapusan. Hindi lamang para sa mga panghimagas, ngunit para sa mga pampagana at mga unang kurso sa iyong menu.

• Mga masarap na resipe na may puff pastry: Para sa mga meryenda ng pamilya, walang katulad sa ilan malusog na maalat na mga recipe may puff pastry. Maaari kang gumawa ng isang uri ng Patty, na may dalawang sheet ng puff pastry at isang pagpuno na maaaring saklaw mula sa tinadtad na karne hanggang sa tuna. Sa huling sangkap na ito ay naiwan kami upang makagawa ng ilan maalat na puff pastry roll. Kailangan mo lang punan ang puff pastry, ngunit sa kasong ito, i-tornilyo ito at gupitin ang maliliit na bahagi nito. Ano ang palagay mo sa ilang mayaman mga skewer ng sausage? Sa gayon, ito rin ay isang ideya upang sorpresahin ang iyong mga panauhin. Ibalot ang mga sausage sa isang sheet ng puff pastry at gupitin ang maliliit na piraso upang ilagay sa isang palito.
• Mga matamis na resipe na may puff pastry: Ang mga matamis din ang pinakamahusay na pampuno sa aming menu. Kung wala kang anumang handa at dumating ang mga panauhin, iminumungkahi namin ito puff pastry na may jam at isang malambot na ugnayan ng tsokolate. Para sa isang mas makulay na panghimagas, pinapayuhan ka naming pumili para sa mga bulaklak ng pinya at puff pastry. Isang malusog na paraan upang maipasok ang iyong sarili. Ano sa palagay mo ang mga ideyang ito para sa iyong susunod na pagpupulong sa mga kaibigan?