Patates Köfte: Kalorisi Olmadan Kalanları Yeniden Kullanmak

hazırlık

1. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika); sıcakken soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin (birkaç tanesini püre haline getirmek için ayırın). Soğanı, biberi ve sarımsağı sıvı yağda yumuşayıncaya kadar soteleyin.

2. Etleri ekleyin ve rengi değişene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Domatesin bir kısmını, şarabı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin.

3. Yağlanmış bir tepsiye bir kat patates dilimleri koyun; et dolgusu ve başka bir patates tabakası. Son olarak domates sosu. Ayrılmış patatesleri ezin ve üzerine serpin.

4. Güveçin üzerini bu püre ile kaplayın (biraz süt ve domates sosuyla karıştırarak güzel bir kırmızı renk elde edebilirsiniz) ve önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırına yaklaşık 15-20 dakika koyun. Graten için bir atış ızgara yapın. Sıcak servis yapın.