Katalan kremalı koka, San Juan gecesi geldi

Ingredientes

  • 300 gr. Unlu
  • 4 yumurta
  • 1 limon kabuğu
  • 100 gr. şekerin
  • Anason Tohumu
  • tarçın
  • 250 ml. Süt
  • 20 gr. kabartma tozu
  • 80 gr. tereyağı
  • 500 gr. Katalan kremi
  • çam fıstığı veya badem
  • vişne veya şekerlenmiş meyveler
  • süslemek için pudra şekeri

Hala lezzetli bir San Juan koka hazırlamak için vaktimiz var. Önerdiğimiz bu, bir önceki ekşi hamurun hazırlanmasına ihtiyaç duymaz. Koka ile zenginleştireceğiz Crema Catalana yerine muhallebi kreması. Dekoratif bileşenlerin geri kalanı zevkinize bağlıdır: kirazlar, şekerlenmiş meyve, çam fıstığı, krokanti ...

hazırlık:

1. Volkan şeklinde elenmiş unu tezgah veya büyük bir kaseye koyun ve ortasına şeker, süt, 3 yumurta, ezilmiş anason, rendelenmiş limon kabuğu ve biraz tarçın ekleyin. İnce ve homojen bir macun elde edene kadar tüm malzemeleri elimizle iyice karıştırıyoruz.

2. Sonra yumuşatılmış tereyağı ve mayayı ekliyoruz. Tüm hamuru tekrar yoğurun ve un serpilmiş tezgahın üzerine uzatın ve genişliğine göre uzunluğu için daha büyük olan tipik oval koka şeklini verin.

3. Kokayı yapışmaz kağıtla kaplı bir fırın tepsisine aktarıyoruz ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar (sıcaklığa bağlı olarak) ılık bir yerde (örneğin fırında kapalı) bekletiyoruz.

4. Katalan kremasını istediğimiz şekilde üstüne dağıtabilmemiz için hamurda birkaç oluk açıyoruz. Sonra şekerlenmiş meyve veya vişne ve çam fıstığı veya badem serpin.

5. Koka altın sarısı ve yumuşayana kadar 180 derecede 20-30 dakika pişiriyoruz.

Resminden ilham alan tarif DeliciasdelabuelaKata

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.