Noel'e özel yumurtalı ton balıklı tartar

hazırlık

1. Tüm anisakis sorunu için, yaklaşık 700 gramlık iyi bir parça ton balığı filetosunu dondurup çözdürmemiz önemlidir, çözdürdükten sonra iki seçeneğimiz vardır. İster bıçak yardımıyla küçük küpler halinde keselim, isterseniz biraz daha kıyılmış isterseniz, hızı değiştiren ve kesmenizi sağlayan Smartspeed teknolojisine sahip Braun 7 blender ile kendimize yardımcı olabiliriz. Ürünü istediğiniz boyuta göre parçalayın.

2. Ezdikten sonra bir kaseye alıp taze soğanı, haşlanmış yumurtayı ve ince doğranmış kırmızı domatesi ekliyoruz.

3. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir çorba kaşığı soya sosu, bir kahve kaşığı çay kaşığı Dijon hardalı, biraz sızma zeytinyağı, bir limonun suyu ve kıyılmış maydanoz ekleyin.

4. Malzemelerin entegre olması için her şeyi iyice karıştırıyoruz.

5. Halka şeklindeki bir kalıp yardımıyla tartarı bir araya getirip üstüne çiğ bir yumurta ve natürel sızma zeytinyağı ve limon suyu ile hafifçe baharatlanmış bir buket yeşil salata yaprağı ile eşlik ediyoruz.