(11 oy)
Cargando ...
Ne bakış, değil mi? Bazıları Fasulyeler chorizo, kan sosisi ve domuz pastırması ile kaynatılır. Bu malzemelerle bize uymazlar.
Fasulyelerin ıslanması için 12 saate ve ardından pişirmek için en az iki saate ihtiyacımız olacak. Her iki süreçte de yapacak çok az şeyimiz var. esperar. Elbette, daha fazla su eklememiz gerekirse diye zaman zaman pişirmenin nasıl gittiğini kontrol etmemiz daha uygun olur. Bu durumda, suyun soğuk olması gerektiğini unutmayın.
Eğer beğenirsen geleneksel güveç genel olarak ve özellikle baklagiller, bunları mutlaka deneyin chorizo ile mercimek.
Chorizo ve kan soslu fasulye
Tarif kitabımızda eksik olmayan geleneksel bir yemek
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Kalori: 500
- Porsiyon: 6-8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Güveç için:
- 600 gr fasulye
- 1 defne yaprağı
- 1/4 soğan
- 1 korizo
- Kan sosisi
- 1 veya 2 adet domuz pastırması
- su
Düzenleme için:
- Bir damla zeytinyağı
- 1/4 soğan
- 1 tatlı kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
hazırlık
Bir gece önce fasulyeleri en az 12 saat ıslatıyoruz.
Ertesi sabah önceden ıslatılmış fasulyeleri büyük bir tencereye koyuyoruz. Chorizo, kan sosisi, domuz pastırması, defne yaprağı ve doğranmış soğanı ekleyin.
Her şeyi oda sıcaklığında veya soğukta suyla kapatıp tencereyi ateşe veriyoruz.
Köpük çıkmaya başladığında o köpüğü çıkarıyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı olarak orta-kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Suyun bitmesi durumunda zaman zaman pişirmeyi kontrol ediyor ve gerektiğinde daha fazla (her zaman soğuk veya oda sıcaklığında) ekliyoruz. Yaklaşık 2 veya 3 saat içinde pişirilecekler.
İyi yapıldığında, düzenlemenin ne olacağını biz hazırlarız. Çiseleyen yağı bir tavaya koyarız. Sıcakken soğanı ekleyin ve haşlayın.
Unu ekleyin ve bir dakika soteleyin.
Isıyı kapatıyoruz ve kırmızı biber ekliyoruz.
İyice karıştırın ve aranjmanı tenceremize ekleyin.
Tuzlayalım.
Birkaç dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.
Kapağı kapalı olarak birkaç dakika dinlendiriyoruz ve fasulyelerimizi masaya götürmeye hazır hale getiriyoruz.
Daha fazla bilgi - Chorizo ile mercimek