(15 oy)
Cargando ...
Sadeliği ve beşamel bazlı dolgusu nedeniyle bu puf böreği empanadayı seveceksiniz. Sonuç gevrek ve sulu, böyle bir yemekten beklenebilecek her şey. ile dolgu yapılır pişmiş somon ve karides, onları bir tavada soteleyeceğiz ve lezzetli hale getirmek için bir Thermomix'te karıştıracağız. beşamel. Sadece puf böreği doldurmak ve pişirmek. Çıtır çıtır ve sıcacık olacak, sofranızda servise hazır.
Farklı bir dokunuşla empanada yapmayı seviyorsanız bizim tarifimizi yapabilirsiniz. brie peyniri ve karamelize fındıklı empanadalar, siyah puding ve elmalı turta o Peynirli hurma empanada.
Somon ve karides ile doldurulmuş puf böreği
- Alicia tomero
- Porsiyon: 10
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 yaprak puf böreği
- 2 dilim somon
- 12-15 pişmiş karides
- 60 gr soğan
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 20 gr buğday unu
- 200 ml süt
- Tuz
- toz hindistan cevizi
- 1 yumurta
hazırlık
bir tavada ekleyin 25 ml zeytinyağı ve ocağa koyuyoruz. attık somon kızartma, Tuz ekleyin ve her iki tarafının da kızarmasına izin verin. Bittiğinde, kenara koyun ve soğumaya bırakın.
Soyuyoruz karides ve onları kesin küçük parçalar. Karidesler çiğ ise biraz tuz atarak 1 buçuk dakika pişirebiliriz.
Thermomix'e 60 gr soğanı ve 2 diş sarımsağı ekleyin. sırasında programlıyoruz 2. hızda 5 saniye.
Pikadayı bardağa indirin ve 25 ml zeytinyağı ekleyin. sırasında programlıyoruz Kaşık hızında varoma sıcaklığında 5 dakika.
20 gr buğday ununu ekleyin ve kavurun. 2 hızında 100 ° 'de 2 dakika.
200 ml süt, tuz ve bir tutam muskat ekleyin. sırasında programlıyoruz 3 hızında 100 ° 'de 4 dakika.
Somonu ufalayın ve karideslerle karıştırın. Beşamel sosa ekleyin ve 2° kaşık hızında 100 dakika programlayın.
Milföy hamurunu doldurmaya devam etmeden önce karışımın soğumasını veya temperlenmesini bekleyin.
Plakalardan birini uzatıyoruz puf böreği. Bir kenarından iki şerit hamur kesin. Diğer milföy yaprağına da aynı işlemi yapıyoruz.
Dolguyu kalburun içine yerleştirin ve yayın. Diğer yufkayı üzerine kapatın ve kenarlarını parmaklarınızla kapatın.
Çatalla yüzeyi deliyoruz ve milföy hamurunu süslemek için ayırdığımız şeritleri yerleştiriyoruz.
Yüzeyi çırpılmış yumurta ile yağlayın ve fırını 200° alt üst ayarda ısıtıyoruz.
Milföy hamurunu koyup fırının ortasına yerleştiriyoruz. Etrafında pişireceğiz 12 minutos ya da altın olduğunu görene kadar.
Empanadayı sıcak olarak servis ediyoruz.
