(42 oy)
Cargando ...
Bazen bize olur. Sadece yumurta sarısına ihtiyacımız olan ve kalan beyazların olduğu bir tarif hazırlıyoruz. Onlarla ne yapacağız? Peki bu durumda yumurta beyazı kek ayrıca kakao tozu içerir.
Çocuklar bundan çok hoşlanır. Zaten biliyorsun ki kakao y el çikolata onları çılgın bir şekilde çekiyor. Onlar için daha da karşı konulmaz olmasını istiyorsanız, birkaç parça koyun. çikolata hamurda, bir kez kalıba dökmeye hazır hale getirin. Hatta bu Paskalya'da evinizde bulunan çikolata figürin kalıntılarını bile kullanabilirsiniz. Böylece kullanım için otantik bir tarifimiz olacak.
Yumurta akı ve kakaolu kek
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: merienda
- Porsiyon: 8
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 180 gr buğday unu
- 30 gr acı kakao tozu
- 1 zarf Royal maya türü (16 g)
- 120 gr şeker (önce 70 gr, sonra beyazlara 50 gr koyacağız)
- 150 gr süt
- 100 gr ayçiçek yağı
- 6 yumurta akı
hazırlık
Un, kakao, maya ve 70 gr şekeri geniş bir kaseye koyun (dikkatli olun, daha sonra 50 tane daha ayırıyoruz).
Bir kaşıkla karıştırıyoruz.
Şimdi sıvıları yani sütü ve yağı ekliyoruz.
İyi karıştırıyoruz.
Başka bir kaseye yumurta beyazlarını koyuyoruz.
Onları çubuklarla monte etmeye başladık. Montajına başladıklarında ayırdığımız şekeri (50 gr) ekliyoruz ve montajına devam ediyoruz.
Sertleştikten sonra birkaç çorba kaşığı çırpılmış beyazları başlangıçta hazırladığımız karışıma ekliyoruz.
İyi karıştırıyoruz. Bu adımın amacı, ilk karışımı yumuşatmaktır, böylece daha sonra beyazları hassas bir şekilde dahil etmemiz daha az maliyetlidir.
Şimdi, ilk hamurun çalışması daha kolay hale geldiğinde, kalan yumurta beyazlarını ekliyoruz ve aşağıdan yukarıya doğru zarflama hareketleriyle hassas bir şekilde karıştırıyoruz.
Sonuç bu olacak.
Yine nazikçe sünger hamurumuzu bir kalıba koyuyoruz.
Yüzeye şeker serpiştiriyoruz.
180º'de (önceden ısıtılmış fırın) yaklaşık 55 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz ve ılık ya da soğukken kalıbını açıyoruz.
Daha fazla bilgi - İki çikolatalı kek