(18 oy)
Cargando ...
Makarna carbonara yapmanın birçok yolu vardır. Krema kullananlar ve yumurtalı yapmayı tercih edenler var. Bugün hazırlayacağız yumurta sarısı ile.
Ayrıca koyacağız pastırma, parmesan ve biber. Bu şekilde ne kadar iyi olduğunu göreceksiniz.
İhtiyaç duymayacağımız bu altı açıklıktan nasıl yararlanacağınızı bilmiyorsanız, size bir Bisküvi bu her zaman iyi görünüyor. Basit, kakao ve küçükler onu seviyor.
Carbonara yumurta sarısı ile
Yumurtalı carbonara makarna yapacağız ama sadece sarısı ile.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: İtalyan
- Tarif türü: makarna
- Kalori: 550
- Porsiyon: 4
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 6 yumurta sarısı
- 320 gr makarna
- 150 gr pastırma
- 50 gr Parmesan (varsa koyun peyniri kullanabiliriz)
- biber
- Tuz
hazırlık
Bir tavada pastırmayı iyice kızartın ve çıkan yağı alın.
Bir tencereye bol su koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca tuzluyoruz ve birkaç dakika sonra makarnayı ekliyoruz.
Üreticinin belirttiği zamanı pişiriyoruz.
Bu arada beyazları sarılardan ayırıyoruz. Sarıları bir kaseye koyuyoruz ve beyazları diğer hazırlıklar için ayırıyoruz.
Sarıları yendik. Tuz ve karabiber ekliyoruz.
Rendelenmiş peynirin bir kısmını ekliyoruz. İyi karıştırıyoruz.
Makarna piştikten sonra pastırmayı pişirdiğimiz tavaya koyuyoruz. Makarnayı çok fazla süzmek gerekli değildir ve daha sonra ihtiyacımız olması ihtimaline karşı pişirme suyunu (veya en azından biraz) saklamak en iyisidir.
Pastırma ile makarnayı soteleyin.
Tavayı ocaktan alıp önceden hazırladığımız yumurta, peynir ve biber karışımını ilave edin. İyi karıştırıyoruz.
Kuru olduğunu düşünürsek makarnaya biraz pişirme suyu ekleyerek daha sulu hale getirebiliriz.
Hemen biraz daha rendelenmiş peynir ve taze çekilmiş biberle servis ediyoruz.
Fatura
Tarifi evde istediğiniz gibi olana kadar değiştirebilirsiniz. Fazla görünüyorsa peynir miktarını azaltmaktan çekinmeyin.
Daha fazla bilgi - Yumurta akı ve kakaolu kek