(43 голосів)
Cargando ...
Готуймось проста лазанья з песто і, звичайно, з бешамелем.
з невеликим банку песто вам буде достатньо. Якщо ви готуєте цей рецепт влітку, ідеально використовувати домашнє песто. Я залишаю вам посилання на рецепт якщо ви знайдете базилік за хорошою ціною.
Макарони, які використовувала я, не потребують попереднього варіння. Якщо ви використовуєте листи для лазаньї Попередньо їх потрібно зварити у великій кількості води з невеликою кількістю солі.
Генуезька лазанья з песто
Проста лазанья, що пальчики оближеш
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Калорії: 390
- Порції: 6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- Кілька листів перевареної лазаньї
- Генуезький песто (одна баночка)
- Кулька моцарели або тертого сиру
Для бешамеля:
- 1 літр молока
- 80 г вершкового масла
- 100 г борошна
- 1 чайна ложка солі
- Мускатний горіх
Підготовка
Якщо у нас є Thermomix, ми можемо приготувати бешамель на нашому кухонному роботі. Ми б поклали всі інгредієнти бешамелю в склянку та запрограмували 12 хвилин, 100º, швидкість 3.
Якщо у нас немає цього кухонного робота чи подібного, ми зробимо бешамель у каструлі. Спочатку ми покладемо масло, ми обсмажимо борошно і, потроху, ми додамо гаряче молоко, не припиняючи помішувати. Не забудьте додати сіль і мускатний горіх.
Коли у нас буде готовий бешамель, ми зберемо лазанью. У форму для запікання кладемо шар бешамелю.
На нього викладаємо кілька листів лазаньї.
Викладаємо песто на листи.
Покриваємо ще бешамелем.
Повторюємо.
Завершуємо поверхню бешамелем.
Розкладаємо шматочки моцарелли на бешамель і запікаємо при 200º (розігріта духовка) 40 хвилин. Цю температуру та час вказано на моїй упаковці лазаньї, але найкраще дотримуватися інструкцій на своїй упаковці.
Більше інформації -