У ці дні холодів та святкувань ідеальним є початок трапези з розминки тіла та шлунка
з одного курячий суп теплий в Recetín У кількох постах ми вже навчили вас готувати хороший бульйон. м'ясо o риба смачно, чисто і прояснено.
Цього разу ми допоможемо вам надати бульйону більше кольору, щоб він краще входив очима найбільш неохочих приймати суп, який час від часу потрібно їсти, оскільки це легка страва, яка зволожує і втішає нас .
Секрет полягає в тому, щоб добре підрум’янити кістки, м’ясо та овочі, протушивши їх у каструлі або духовці, перш ніж вони почнуть кипіти у воді.. Таким чином, підсмажений тон, який інгредієнти набули під час підрум'янення, розтане в кулінарній воді бульйону, в результаті чого консоме з яскравим кольором та більш вираженим смаком що робить його більш смачним, ніж якби він був чітким, білуватим і дещо безхарактерним.
Зображення: Інігоагірре