Консервований базилік

Сьогодні ми показуємо вам, як берегти листя базиліка в солі та олії. Ми будемо використовувати лише ті інгредієнти, і ми отримаємо листя, наповнені смаком і кольором, які ми можемо використовувати для приготування соусів, ароматизації салатів та збагачення піци в будь-який час року.

Базилік використовується в основному для виготовлення Генуезьке песто. Якщо з якихось причин у вас багато листя, подумайте про сьогоднішній рецепт, тому що він є дуже простий спосіб зберегти його. 

Вимийте і обережно просушіть листя базиліка. Звідти ми будемо лише веселитися формуючи шари.

Консервований базилік
Простий спосіб збереження базиліка.
Автор:
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Салати
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 100 г листя базиліка
  • 100 г крупної солі
  • 400 г оливкової олії (приблизна вага)
Підготовка
  1. Листя базиліка добре миємо і обсушуємо. Для їх сушіння ми можемо використовувати абсорбуючий папір, паперові серветки або чистий кухонний рушник.
  2. Готуємо чисту скляну банку.
  3. В основу склянки кладемо перший шар базиліка.
  4. На листя кладемо крупну сіль. Кладемо ще один шар листя і знову кладемо сіль.
  5. Продовжуємо шарувати.
  6. Ми подрібнюємо шари, які ми формували ложкою.
  7. Продовжуємо з шарами.
  8. Коли наш човен практично заповнений, ми додаємо бризку масла.
  9. Якщо ми вважаємо це необхідним, ми продовжуємо робити шари.
  10. Завершуємо покриттям крупною сіллю.
  11. Додаємо оливкову олію для наповнення каструлі.
примітки
Відображені суми залежатимуть від банку, який ви збираєтеся використовувати. Якщо він невеликий, вам буде потрібно менше базиліка, менше солі, а також менше олії.
Найкраще тримати банку в холодильнику.
Якщо ми використовуємо лист для виготовлення соусів, я раджу підсолювати наш соус в кінці, і лише в тому випадку, якщо ми вважаємо це необхідним.

Більше інформації - Генуезьке песто


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.