(45 голосів)
Cargando ...
Я пропоную рецепт ваших різдвяних страв: а мариноване і покрите м’ясо на хрустку скоринку домашнього хліба.
Я не зупиняюся на поясненні, як зробити тісто для хліба, тому що якщо ви хочете це зробити хліб або піца вдома, безумовно, у вас є свій улюблений. У блозі ви знайдете кілька рецептів, подібних до цього домашній хліб з ароматними травами oo цей з Тісто для піци. Але, наполягаю, приготуйте ту, яка вам найбільше подобається, там подають і тіста для хліба, і тіста для піци.
Тут головне - маринад м’яса і, перш за все, знання час приготування в печі. Майте на увазі, що цей вид приготування повинен бути у духовці протягом 1 години та додавати ще 1 годину на кілограм м’яса. Якщо наше м’ясо важить 2 кілограми, нам доведеться випікати його 3 години, якщо воно важить 1 кілограм, буде достатньо 2 годин.
У розділі підготовки у вас є всі кроки, до яких слід додати кілька фотографій, щоб не виникало сумнівів.
Мариноване м’ясо в хлібній скоринці
Дуже барвистий рецепт, ідеально підходить для великих випадків.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: м'ясо
- Порції: 8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 1 шматок свинячої корейки приблизно 1,300 г
- Перець
- Оливкова олія екстра-діви
- Орегано
- Ахо
- 900 г хлібного тіста або тіста для піци
- 2 або 3 великі картоплі
Підготовка
Напередодні ввечері ми маринували вирізку. Для цього ми кладемо його в миску з оливковою олією, пару зубчиків часнику, солодку паприку та орегано. Даємо маринуватися протягом ночі.
Якщо ми використовуємо мало дріжджів, ми можемо підготувати хлібне тісто напередодні ввечері і поставити його в закритий холодильник (ідеально, щоб воно не було на смак як дріжджі і щоб було здоровіше).
Наступного ранку розкачуємо хлібне тісто.
На нього кладемо мариноване м’ясо.
Також картопля з обох кінців або з боків.
Обмотуємо все хлібним тістом.
Кладемо його у форму для запікання, застелену папером для випічки.
Ми випікаємо першу годину при 180º, а решту часу (у цьому випадку 1 годину 20 хвилин) при 160º
Для подачі робимо надріз збоку, за допомогою зубчастого ножа.
Ми збираємо посуд з урахуванням того, що в них повинні бути м’ясо, картопля та хліб.
Ми подаємо негайно.
Більше інформації - Домашній хліб з ароматними травами, Домашнє тісто для піци