Шоколадне суфле на День Святого Валентина: кохана на десерт

Десерт4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (12 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Ідеальне доповнення…. День закоханих, багато любові та шоколаду! Як щодо того, що ми робимо a підірваний de шоколад щоб відсвяткувати цей особливий день із кимось солодким? Пухнасті, дуже пухнасті, дуже любіть одне одного!

Шоколадне суфле

Друк рецепта

З цим рецептом шоколадного суфле ви підкорите серця ласунів.

Шоколадне суфле
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 2 столові ложки цукру (відокремлено)
  • 50 шоколадних чіпсів або подрібненого шоколаду (70% какао)
  • 1 столова ложка молока
  • 1 жовток
  • 1 столова ложка пшеничного борошна
  • 2 ясно
  • Чайна ложка лимонного соку
  • Щіпка солі
  • Масло для 4 форм

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C.

  2. Змастити формочки для суфле невеликою кількістю вершкового масла (я використовую типові французькі, ті, що на фото, які називаються рамекіни або ремкени, їх можна знайти в магазинах товарів для дому та в мережах декорацій, де продають гаджети для кухні).

  3. Покладіть чайну ложку цукру в кожну ємність і обертайте форму, щоб він прилипав до стінок ємності. Якщо є велика рихлість, використовуйте її для іншої форми.

  4. Поставте форми в холодильник, поки будете готувати шоколадний крем.

  5. Помістіть шоколад з молоком і дрібкою солі в ємність, придатну для мікрохвильової печі (підсилює смак). Розтопіть на помірній потужності, через 30 секунд перевірте, чи розтануло, і перемішайте; якщо не повністю розтане, запрограмуйте ще 30 секунд.

  6. Дайте охолонути кілька секунд, додайте жовток, 1 столову ложку цукру і борошно; Перемішуйте, поки все не стане однорідним. Відкладіть і дайте постояти 6 хвилин, щоб охолонути.

  7. Збийте яєчні білки в іншій ємності з лимонним соком, поки вони не стануть твердими (приблизно 2 хвилини).

  8. Змішати з шоколадним кремом лопаткою і обволікаючими рухами; Це критичний момент, тому що для того, щоб суфле піднялося, нам потрібно, щоб яєчні білки не опускалися і не втрачали повітря, яке вони містять.

  9. Заповніть форми на 3/4, поставте їх на деко і запікайте 12-14 хвилин, поки не піднімуться.

  10. Подавайте негайно і за бажанням посипте невеликою кількістю цукрової пудри.

Фото: лізамікеле


Відкрийте для себе інші рецепти: Свята та особливі дні, Десерти для дітей, Запечені рецепти, Рецепти валентинок

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.