(17 голосів)
Cargando ...
Підготуйте a овочевий крем взимку це радість. З простих інгредієнтів ми можемо приготувати дуже насичену, теплу та повну корисних властивостей закуску чи першу страву.
Сьогодні ми приготуємо його з брокколі, моркви, цукіні та картоплі. Він не містить молока, вершкового масла чи вершків, і, незважаючи на це, результат дуже, дуже кремовий.
Ми будемо подавати його з кількома шматочками ковбаса що забезпечить блюдо білком. А якщо у вас залишилися сосиски, не зволікайте, приготуйте смачну лазанью. Ось посилання на рецепт: Лазанья зі свинячої ковбаски.
Рослинні вершки з ковбасою
Смачний рослинний крем, який ми будемо супроводжувати кількома шматочками ковбаси.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: креми
- Калорії: 180
- Порції: 6-8
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 145 г моркви
- 360 г кабачків
- 265 г картоплі
- 180 г брокколі
- 30 г оливкової олії
- Сел
- Перець
- Трави
- 600 г води (400 для варіння і ще 200 перед затиранням)
Підготовка
Це овоч, який ми збираємося використовувати, вже вимитий і очищений. Вага, яку я вклала в інгредієнти, — це вага овочів, очищених від шкірки.
Нарізаємо овочі.
Масло кладемо в кокот або сотейник. Коли масло розігріється, додайте в сковороду нарізані овочі.
Додати сіль, перець і ароматні трави. Повторюємо кілька хвилин.
Додайте воду і накрийте кришкою.
Варіть овочі приблизно 40 хвилин, час від часу відкриваючи кришку, щоб перевірити, чи триває приготування.
Коли овочі стануть м'якими, подрібніть їх. Ми можемо використовувати кухонний робот типу Thermomix або блендер. Перед подрібненням я додав ще приблизно 200 грамів води.
У каструлю кладемо одну-дві свинячі ковбаски. Варіть їх, поки вони не стануть золотистими і добре провареними.
Подаємо наше пюре в піалах, з парою шматочків ковбаси.
Більше інформації - Свиняча ковбаса лазанья